El motivo de este articulo es indicaros Mis 13 Restaurantes Favoritos de España, seguramente no son los favoritos de todos vosotros pero son los que más me han gustado a mi.
AUTOR DE ESTE ARTÍCULO: GFL
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Mis 13 Restaurantes de España
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- A continuación os pasamos nuestros 13 restaurantes. Ciertamente no son ni los mejores, ni los más caros, ni los más baratos. Son los que más me gustan, o algunos de los que más me gustan. Son los que alguna vez he ido y a los que además he vuelto y son los que he recomendado.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES DE MIS 13 RESTAURANTES DE ESPAÑA
- Por supuesto en todos ellos pagué religiosamente, así que no hay “vulnerabilidades”.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- La clave de una buena nutrición esta en la variedad y la calidad de los alimentos.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Cualquier fonda es restaurante, si tiene los platos limpios.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- Este es mi consejo: aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, y sobre todo, diviértete.
— Julia Child.
TAMBIÉN PODEMOS CONSULTAR NUESTRO DICCIONARIO GASTRONÓMICO
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Primero os proponemos beber, un Aperol Spritz, con un aperitivo de Pincho Matrimonio.
- Asimismo escuchar a, Sound of Silence, con Dana Winner.
Mis 13 RESTAURANTES DE ESPAÑA
1. CASA HORTENSIA, C/ Olivares 6, en Madrid.
- Sorprende que no esté a nivel de la calle, está en un primer piso y además siempre lleno, es una apuesta segura. No es lujoso, pero invita a repetir. Un truco: Es difícil reservar, pero si somos pocos comensales, 2 ó 3, llamando a eso de las 14:00, si hay alguna cancelación ¡te admiten!
- Tiene el Premio a la Mejor Fabada de Madrid, también están muy buenas las Fabes con Almejas, La Ventresca de Bonito y el Bacalao con Tomate.
2. CASA RICARDO, C/ Hernán Cortés 2, en Sevilla.
- Taberna típica, típica, típica. Forrado de fotografías de Semana Santa y de toros.
- Ciertamente sus especialidades son las Croquetas, los Flamenquines, las Espinacas con Garbanzos, y las Pavías de Bacalao, etc. dignas de prohibirles el paso a los turistas. Solo para los iniciados.
3. COFRADÍA DE PESCADORES, C/ Zuloaga Kalea 12, en Fuenterrabía (Guipúzcoa).
- A medio camino, o casi, entre Bonn y Madrid. La carta más que excelente, pero lo mejor dejarse aconsejar por el camarero. La visita al restaurante merece un viaje desde cualquiera de las dos capitales.
- Su especialidad son las Cazuela de Pimientos, las Anchoas en Salazón, Calamares en su Tinta y la Merluza a la Vasca.
4. EL CABALLO ROJO, C/ Cardenal Herrero 28, en Córdoba.
- Además de ser muy bueno, productos y atención, tiene como característica la oferta de platos de la cocina mozárabe y de las especialidades de la zona.
- Dentro de sus especialidades tenemos sobre todo el Salmorejo, las Croquetas de Puchero, el Rabo de Toro o el Magret de Pato.
5. EL CAMPERO, Av/ Constitución 5 C, en Barbate (Cádiz).
- En el mismísimo barrio de pescadores. Conviene alejarse de los estereotipos y pedir cualquiera de las preparaciones que “no se hacen en casa”, además será un descubrimiento y un acierto.
- Ciertamente su especialidad es el Atún recién pescado en la almadraba.
6. EL CAPRICHO, C/ Carrobierzo 28, en Jiménez de Jamuz (León), uno de mis 13 restaurantes de España
- No podía faltar el más afamado de los asadores de este lado del Elba. Comedero de personajes importantes. El nombre lo dice todo, comer allí es un capricho.
- Sobre todo recomendamos las Alubias la Bañeza, Callos de Buey, eso sin quitarle mérito a sus carnes como el Steak Tartar o Carrilleras.
6. EZEQUIEL, C/ Ancha, 20 en León.
- Comida contundente como corresponde a la tierra, pero muy rica y muy bien elaborada. El restaurante es grande y está siempre lleno de lugareños, por algo será.
- Su especialidades son: el Pulpo con Cachelos, el Botillo, los Fritos de Pixín y también el Bacalao al Ajoarriero.
7. GAZTELUOE, C/ del Aviador Zorita, 32, en Madrid.
- Comidas de negocios… y mucho más. Excelentes productos, excelente atención. Un clásico, también una apuesta segura.
- Aconsejamos: las Croquetas de Rabo de Toro, la Tortilla de Bacalao, el Tartar de Atún, y además el Bacalao al Pil Pil.
8. MAR VIVA, PL/ Plaza José Carrera 4, Corcubión (La Coruña).
- Me lo recomendaron y fue un acierto. Entras por la pescadería, eliges el pescado, te lo pesan, te lo preparan, subes al comedor y te lo presentan. Toda una experiencia.
- Sobre todo ha que destacar: los Pimientos de Padrón, los Mejillones a la Gallega, la Merluza en Salsa Verde con Almejas, y el Lenguado Meuniere,
9. LA BARRACA DE TONI MONTOLIU, Partida de l’Ermita, Meliana, (Valencia).
- Muy de la huerta, muy típico. Además de unos arroces muy bien hechos, la confección, a la vista del público, es todo un espectáculo, propietario incluido.
- Como especialidades podemos enunciar: el Hummus de Garrofó, la Ensalada de Temporada, Patatas Bravas y como no podía ser de otra forma la Paella Valenciana.
10. LA CABAÑA, Pl/ Chozas de la Sierra, Soto del Real (Madrid), uno de mis 13 restaurantes de España
- Un restaurante muy amplio con unas vistas magníficas y muy bien puesto, además con una carta muy recomendable. Ambiente y servicio muy agradables.
- Sobre todo probar las: Croquetas Caseras de Jamón Ibérico, la Brandada de Bacalao, el Risotto de Boletus y Trufa o el Arroz Marinero.
11. LA CARACOLA, Paseo Marítimo Rey de España, 9, Fuengirola (Málaga).
- Lo que en su día fue un chiringuito playero frecuentado por estrellas del pop, hoy es un restaurante casi de lujo sobre la misma arena de la playa. Abundante y selecta oferta de pescados de la zona. Servicio muy amable y un entorno excepcional.
- Además lo mejor son, el Matrimonio de Boquerones y Anchoas, Tortillita de Camarones, Arroz a Banda y los Espetos de Sardinas, son parada obligatoria al llegar a la costa.
12. MARQUINETTI, en Tomelloso (Ciudad Real).
- Pizzería llena de premios. Solamente decir que, si no se va a tiro hecho, merece la pena el desvío para probar una o varias de sus especialidades.
- Como mejores opciones proponemos el Provolone con San Marzano, los Spaghetti Carbonara, la Lasagne Bolognesa, pero sobre todo Pizza Fungi, hecha por el gran Chef Jesús Marquina Cepeda.
13. Marroncín, Las Mestas 8. A 7 Km, Cangas de Narcea (Asturias).
- A las afueras de la población, sobre un puente que cruza el Naviego. Ya el lugar promete. Comida típica asturiana. Toda buenísima, pero con especial mención al arroz con leche y también al resto de los postres.
- Recomendamos el Pote Asturiano, la Fabada Asturianos, el Cachopo y sobre todo el Arroz con Leche.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE MIS 13 RESTAURANTES DE ESPAÑA
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Cóctel Mimosa.
- Luego, un aperitivo de: Aros de Cebolla.
- Además, el pan: Pan Margarita con Poolish.
- También un buen maridaje: Se acompaña muy bien con un vino tinto crianza.
- De primero: Guiso de Patatas con Bacalao.
- Segundo plato: Salmón al Curry.
- Finalmente de postre: Tarta Selva Negra.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA DE UNO DE LOS COCINEROS DE MIS 13 RESTAURANTES DE ESPAÑA
- Sobre todo este interesante libro, La pizza es alta cocina, de Jesús Marquina Cepeda, del Restaurante MARQUINETTI.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Especialmente emblemáticos es el Restaurante Lhardy, Carrera de San Jerónimo, 8, Madrid.
- El sitio ideal para celebrar tu boda!!!
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Julie y Julia.
- Ciertamente, una película que merece la pena volver a ver.
¡Quedáis Invitados a Probarlo!
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- Alubias Carillas con Ibéricos
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- Espaguetis Carbonara con Torreznos
- Contramuslos de Pollo Rellenos de Jamón Serrano y Queso de Cabra
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- Tortilla de Patatas Chips
- Palmeritas de Hojaldre
- Vieiras al Ajillo con Arroz Prohibido
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA ESTE ARTÍCULO DE MIS 13 RESTAURANTES DE ESPAÑA :
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra, por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
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