Palomitas dulces, todo un manjar que nos recuerda el aroma de un cine con la mujer que amas.
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Palomitas Dulces
PRIMERO UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
El maíz fue cultivado por primera vez en México hace 9.000 años. Ciertamente, muchos historiadores creen incluso que las palomitas de maíz es el primer tipo de cereal que los seres humanos conocieron.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
- Las palomitas estallan, porque el maíz tiene una membrana impermeable a la humedad y al calentarlas, el agua de su interior se evapora y no puede salir.
- Además estallan y se forma la masa esponjosa de color blanco con el desprendimiento del inconfundible aroma.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
El valor antioxidante de las palomitas es muy alto porque tienen gran concentración de polifenoles. Factores que hacen buenas las palomitas:
- Primero, usar la mínima cantidad de aceite posible.
- Además, no usar mantequilla.
- También debemos no pasarnos en la cantidad de azúcar.
- No cocinar las palomitas comerciales de microondas, ya que poseen grasas poco recomendables.
- Calorías: 373 Kcal. Depende mucho de la cantidad de aceite y azúcar que usemos.
- Proteínas: 5 g.
- Hidratos de carbono: 68 g. Con mucho almidón.
- Lípidos: 9 g. Sin colesterol.
- Además tiene mucha fibra: 12 g. Esto ayuda el tránsito intestinal.
- Rico en minerales, sobre todo: fósforo, magnesio, potasio y sin sodio ya que no lleva sal.
- También tiene vitaminas del grupo B y E.
Recomendado:
- Intolerancia a la lactosa, gluten y yema de huevo.
- Gotosos. Bajo en purinas.
- Celiacos. No contiene gluten.
- Hipertensos. No contiene sal.
Desaconsejado:
- Ciertamente dado su valor energético, se deben consumir con moderación, en caso de sobrepeso.
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Mojito
- Luego, un aperitivo de: Palomitas Dulces.
- Además, el pan: Margarita.
- También un buen maridaje: Coca Cola.
- De primero: Tortilla de Patata.
- Segundo plato: Pizza Carbonara.
- Finalmente de postre: Tarta Tatin.
PRIMERO LA ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
La mayoría del maíz palomero revientan con dos formas muy peculiares: mariposa y hongo.
- Mariposa: Se usan en los cine porque tienen más volumen a reventa y ocupan más volumen en las bolsas de cartón.
- Hongo: se utiliza para cubrir las palomitas de caramelo, gracias a su forma redonda.
TAMBIÉN OTROS DULCES DE USA
Ciertamente, podemos elige el dulce USA que más te gusta.
| POSTRE | NOMBRE | ESPAÑOL |
|---|---|---|
 | Brownie | Tarta Chocolate |
 | Fudge | Dulce de azúcar |
 | Cookies | Galletas |
 | Apple Pie | Tarta Manzana |
 | Cup Cakes | Magdalenas |
 | N.Y. Cheesecake | Tarta Queso |
 | Red Velvet | Terciopelo Rojo |
 | Cake Pops | Chupa Chups |
 | Pancakes | Tortitas |
 | Donuts | Rosquillas |
 | Muffins | Magdalenas |
 | Waffles | Gofres |
 | Carrot Cake | Tarta Zanahoria |
| Sweet Pop Corn | Palomitas Dulces |
 | Fried Apple Rings | Aros de Manzana |
 | Cinnamon Rolls | Rollitos de Canela |
 | Pineapple Cake | Tarta Piña |
 | Banana Split | Plátano Partido |
ADEMÁS LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR ESTA RECETA
- Primero un cazo con tapa (mejor si es transparente.
- Además una espátula de silicona.
MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Coca Cola Light ¡claro!
- Asimismo para escuchar: Pretty woman, con Ray Orbinson.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE PALOMITAS DULCES
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
AutorJesús MárquezCategoríaAperitivoDificultadPrincipiante
Cubrir el fondo de una cacerola alta con el aceite, azúcar, un poco de agua, colorante y calentar al fuego.
Echar el maíz y tapar, agitando constantemente.
Cuando empiecen a sonar las primeras palomitas, bajar la temperatura a un nivel medio. Esperar hasta que dejen de oírse explosiones durante 3 segundos.
Apagar el fuego, destapar dar vueltas para que se mezclen las palomitas y el azúcar.
Ingredientes
Instrucciones
Cubrir el fondo de una cacerola alta con el aceite, azúcar, un poco de agua, colorante y calentar al fuego.
Echar el maíz y tapar, agitando constantemente.
Cuando empiecen a sonar las primeras palomitas, bajar la temperatura a un nivel medio. Esperar hasta que dejen de oírse explosiones durante 3 segundos.
Apagar el fuego, destapar dar vueltas para que se mezclen las palomitas y el azúcar.
Notas
TAMBIÉN UNOS CONSEJOS PARA SERVIRLAS
Ciertamente son mejores si se consumen recién hechas.
MIENTRAS TANTO, RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
De mi maíz ni un grano.
TAMBIÉN RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este interesante libro, Palomitas, Hannah Miles, El País Aguilar.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Pretty Woman, Dirigida por Garry Marshall y protagonizada por Julia Roberts y Richard Gere.
Ciertamente, una película que merece la pena volver a ver.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE PALOMITAS DULCES
A nuestros amigos Suizos: Pablo, Yolanda, Pablo y Rafa.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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- Dulce de Membrillo
- Tortilla de Patatas Chips
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero, Buscapalabra.
- Además a Fatsecret.
- Amazon.
- YouTube.
- También a Pixabay.
- Por supuesto a Wikipedia.
- Sobre todo este gran libro de Simone Ortega, 1080 Recetas de Cocina, Alianza Editorial.
- Además este gran libro, Trucos y consejos de cocina, Inés Ortega, Alianza Editorial.
- También el libro 999 Recetas sin Bobadas, David de Jorge y Martín Berasategui, Debate.
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Noche de peli y super palomitas!
Que buenas están! 🙂