La Piruletas de Plátanos y Chocolate, son todo un espectáculo, en una fiesta de cumpleaños de niños, son fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación al convite.
AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ LÓPEZ
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Piruletas de Plátanos y Chocolate
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- Los plátanos tiene su origen en Asia meridional, donde se trasladaron a la región Mediterránea, sobre el siglo VII, llegando a las Islas Canarias en el siglo XV.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
- El plátano es el cuarto alimento más consumido del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- Chocolate
- Primero, los lípidos: las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado, que no aumenta el nivel de colesterol en la sangre.
- Es un postre rico en: hierro, potasio, calcio y magnesio.
- Además tiene vitaminas como la tiamina (B1), A, E y C.
- También es rico en fibra, con efectos protectores de la salud cardiovascular.
- Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a la producción de oxitocina debido al chocolate y el triptófano que se convierte en serotonina.
- Los plátanos tienen muy poca grasa y nada de colesterol.
- Además unas brochetas de madera para insertar los plátanos.
- Un cazo para derretir chocolate al baño María.
- También necesitaremos unas cuchara de madera.
- Una balanza.
- Y además un termómetro de cocina
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES
MENÚ RECOMENDADO
- Primero, un aperitivo de: Calamares a la Romana.
- Además, el pan: Pan Integral.
- De primero: Sopa de Ajo.
- Segundo plato: Ternasco de Aragón.
- Con todo esto, maridamos con: Vino tinto Cariñena.
- Finalmente de postre: Piruletas de Plátanos y Chocolate
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Limonada Casera, con un aperitivo de Champiñones con Huevo de Codorniz.
- Asimismo para escuchar, Colder than Winter, Sarah Brightman.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE PIRULETAS DE PLÁTANOS Y CHOCOLATE
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
AutorJesús MárquezCategoríaChocolate, Fruta, PostresDificultadPrincipiantePelamos los plátanos y los partimos en 4 trozos.
Pinchamos en las brochetas los trozos de plátanos.
Los metemos en ek congelador.
Mientras tanto fundimos la mitad del chocolate al baño María.
- A una temperatura de 50 ºC.
- Damos vueltas con una cuchara de madera..
Incorporamos el resto de chocolate, al chocolate fundido.
- Debe enfriarse a 32 ºC.
- El motivo de hacer esto es para que el chocolate tenga un aspecto brillante.
- A esto se le llama templar el chocolate.
Cuando este bien fundido el chocolate, sacamos los plátanos de la nevera y los introducimos en el chocolate, para que se impregnen de la cobertura de chocolate.
- Ponemos las piruletas sobre un soporte vertical, hasta que el chocolate se haya solidificado.
Decoramos con los fideos de chocolate.
Servimos las piruletas de plátano y chocolate al instante.
Ingredientes
Instrucciones
Pelamos los plátanos y los partimos en 4 trozos.
Pinchamos en las brochetas los trozos de plátanos.
Los metemos en ek congelador.
Mientras tanto fundimos la mitad del chocolate al baño María.
- A una temperatura de 50 ºC.
- Damos vueltas con una cuchara de madera..
Incorporamos el resto de chocolate, al chocolate fundido.
- Debe enfriarse a 32 ºC.
- El motivo de hacer esto es para que el chocolate tenga un aspecto brillante.
- A esto se le llama templar el chocolate.
Cuando este bien fundido el chocolate, sacamos los plátanos de la nevera y los introducimos en el chocolate, para que se impregnen de la cobertura de chocolate.
- Ponemos las piruletas sobre un soporte vertical, hasta que el chocolate se haya solidificado.
Decoramos con los fideos de chocolate.
Servimos las piruletas de plátano y chocolate al instante.
Notas
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Además podemos hacer la receta con medios plátanos.
- O también podemos hacer unos creps rellenos de plátano bañadnos de chocolate.
ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS SOBRE SU CONSERVACIÓN
- Lo primero y fundamental para frescos los plátanos, es meterlos en una bolsa de plástico y guardarlos en la nevera (entre los 0 y los 5 ºC).
- Si en esta bolsa ponemos un limón, la conservación será mucho más larga.
- Lo mejor es comprar los plátanos en racimos, ya que los suelto duran menos.
- No debemos lavar los plátanos, antes de meterlos en la nevera, ya que la humedad hará que se deterioren antes.
Un Plátano Al Día, Mantiene Al Médico Alejado.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
Este es mi consejo: aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, y sobre todo, diviértete.
— Julia Child.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este interesante libro, Cocina comida real: Más de 100 recetas para realfooders, de Carlos Ríos y David Guibert, Paidós.
TAMBIÉN NUESTRA PASTELERIA RECOMENDADA
- Especialmente relevante es la pastelería, Bombonería La Pajarita, Calle de Villanueva, 14, Madrid.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Chocolat.
- La película narra la historia de una mujer soltera, Vianne (Juliete Binoche), quienes llegan a un pequeño pueblo francés, en el invierno de 1959. Vianne tiene un don, saber que tipo de chocolate prefieren el paladar, con la que lentamente comienza a ganarse la confianza de muchos en el pueblo. Con una gran banda sonora.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE PIRULETAS DE PLÁTANOS Y CHOCOLATE
A nuestra amiga Emi Lavín en el día de su cumpleaños.
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- Dulce de Membrillo
- Tortilla de Patatas Chips
¿Y QUÉ COCINAMOS HOY?
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra, por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
- También agradecemos a Consumer.
- Además nuestro reconocimientos a Buenos Días México.
- Sobre todo nuestra gratitud a El Español.
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Que pintada tienen! Qué ganas de probar!