El arroz con conejo en Thermomix, es una receta muy versátil, ya que la podemos adaptar a nuestros gusto, simplemente cambiando el tipo de carne, así como la cantidad de caldo, ya que podemos hacerlo hacerlo caldoso, meloso o seco.

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AUTOR DE ESTA RECETA: MARÍA JOSÉ DÍAZ

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Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Arroz con Conejo en Thermomix

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PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN

• Hacemos esta receta porque, es muy sencilla y con muy pocas complicación, gracias a la Thermomix. Ciertamente es una receta, de origen valenciano, es muy típico de España. Este atractivo plato se caracteriza por sus diversas texturas, colores y un alimento muy sano.

ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA

• Ciertamente Los primeros arroces, los debemos a las zonas rurales del interior valenciano, entre los siglos XV y XVI. Era un plato fácil de preparar en el campo por los pastores y campesinos, que incluían en el arroz los ingredientes que tenían a mano del campo y se cocinaba por la tarde para la cena. También, ocurría lo mismo con las familias marineras que aprovechaban los pescado para hacer la paella marinera.

ADEMÁS UNAS CURIOSIDADES

• Una confusión muy frecuente es el término «Paellera», se llama paella a la sartén típica con la que se hace el arroz y por extensión a este, paellera a la cocinera que lo hace. Hacer una buena pella no es difícil pero hay que saber hacerla.

TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN

En esta ocasión, el arroz lo hemos acompañado con conejo y verduras.

• El arroz en el alimento más consumido en gran parte del planeta, es un cereal que destaca por su escaso contenido de grasa y su elevado aporte de hidratos de carbono complejos.
• La carne de conejo, además de ser muy rica en proteínas, es muy magra, es decir, contiene muy poca grasa, lo que es recomendable para personas con el colesterol alto.
• En cuanto a las verduras del sofrito, incorporarán al plato una buena cantidad de vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, que son muy beneficiosas para la salud.
• Gracias a las características nutricionales de los alimentos que componen este plato, podría consumirse como un plato único.
• además las personas Hipertensas: debemos limitar la sal que pongamos.

MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL

Al conejo romero y tomillo al cordero.

ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS

Para mí no hay un gran chef sin un gran equipo.

— Daniel Boulud.

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ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

• Primero elegiremos conejos jóvenes y de monte, son mejores para este arroz, deben estar bien cubiertos de carne, con los lomos redondeados y de un color rosa pálido, y estar seca y brillante.
• Además usaremos para esta receta un arroz de grano medio (redondo).

ARROZ	TIPO	FORMA	USO	FOTO
	Basmati	Largo	Ensalada Guarnición Postres
	Bomba Calasparra	Medio	Paella Meloso Caldoso Horno Postres
	Senía Bahía	Medio	Paella Meloso Caldoso
	Carnaroli	Medio	Risotto
	Arborio	Corto	Risotto
	Marisma	Corto	Meloso Caldoso
	Glutinoso	Corto	Sushi

ADEMÁS LOS UTENSILIOS

• Cuchillos.
• Thermomix.

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SEGUIDAMENTE LA RECETA DE ARROZ CON CONEJO EN THERMOMIX

De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.

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ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS SOBRE SU CONSERVACIÓN

• Un día en la nevera, pero pierde mucho.

TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE

• Se puede sustituir el conejo por liebre o pollo.
• También queda muy bien el arroz con conejo y setas.
• Además podemos hacer un arroz meloso con conejo.

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ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE ARROZ CON CONEJO EN THERMOMIX

MENÚ RECOMENDADO

• Primero un cóctel: Margarita
• Luego, un aperitivo de: Berenjenas con Miel de Caña
• Además, el pan: Integral Centeno
• De primero: Tempura Gambas
• Segundo plato: Arroz con conejo
• Finalmente de postre: Crepes

ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS

• Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, un Aperol Spritz, con un aperitivo de Tortitas de Bacalao.
• Asimismo para escuchar: Tous les garçons et les filles, Françoise Hardy.

TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA

• Sobre todo este gran libro, 101 arroces del Mundo, Vorwerk Thermomix.

ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO

• Especialmente relevante es el restaurante, Restaurante El Albero, Calle de Paquito Muñoz, 5, Paracuellos de Jarama, Madrid.

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FINALMENTE LA DEDICATORIA DE ARROZ CON CONEJO EN THERMOMIX

A nuestra amiga Rosario Nieto, que nos regalo el conejo para esta receta.

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¡Quedáis invitados a probarlo!

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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:

• Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
• Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
• También agradecemos a Amazon.
• Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
• Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
• Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
• También agradecemos a Directos al Paladar.
• Y además agradecemos a Frases.
• Cookpad.
• El Mundo.
• ABC de Sevilla.
• Chef Plus.
• Sergio Recetas.
• Pasión por la Carne. Sarah Banbery, Parragon.

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