La Tempura de Verduras, es una de las recetas más sencillas de hacer y a la vez muy sabrosas (un rebozado rico y crujiente), para hacer en una cena, de fin de semana con amigos.
Browsing Category Técnica Cocina
Cómo Curar Aceitunas con Sal (Salmuera)
Nuestro primo de Córdoba, nos trae hoy la receta de cómo curar aceitunas (olivas) con sal. Es un sistema mucho más sencillo que curarlas con sosa cáustica.
Cómo Curar Aceitunas con Sosa Cáustica
Nuestro primo de Córdoba, nos trae hoy la receta de cómo curar aceitunas con sosa cáustica, Realmente no se elaboran con lejía comercial (hipoclorito sódico) sino con sosa cáustica, un producto que hay que manipular con precaución pues es altamente corrosivo. Yo recomendaría tener vinagre a mano por si es necesario utilizarlo. La sosa es hidróxido de sodio, una base, y el vinagre es un ácido, su opuesto.
Cómo hacer una Masa de Pizza Excelente
La Masa de Pizza, es muy fácil de hacer, y la pizza nos quedará estupenda para una reunión de amigos en un fin de semana, además es de las más fáciles de hacer y esta estupenda.
Bonito en Conserva, Receta Casera
Hoy traemos un Bonito en Conserva, esta receta es ideal para hacerla en septiembre y así aprovechar el mejor precio del bonito del norte y tenerlo a nuestra disposición todo el año.
13 Hierbas Aromáticas Indispensables en la Cocina y su Cultivo
Traemos 13 Hierbas Aromáticas Más Indispensables en la Cocina y que además son de muy fácil cultivo, por lo que si tenéis un hueco en la terraza, podemos dispones de ellas toda la temporada.
Biga Para Elaborar Pan
La Biga es un prefermento para elaborar pan, vamos a empezar a explicar los fundamentos de la elaboración del pan y comenzaremos por explicar que son y para que sirven los prefermentos.
Pepinillos Encurtidos con Eneldo
Los Pepinillos Encurtidos con Eneldo son muy típicas en España, pero también en otros paÍses como los anglosajones, donde se suelen servir en hamburguesas y…
Pimientos Asados a la Barbacoa
Empieza el buen tiempo y hoy traemos una receta de Pimientos Asados a la Barbacoa con aceitunas. Todo un manjar fácil de preparar e ideal…
Tipos de Sal y sus Usos en la Cocina
Este articulo pretende mostrar los distintos Tipos de Sal y sus Usos en la Cocina (cloruro sódico) y sus usos en la cocina, que probablemente,…