El pollo con miel y limón, es una receta con pocos ingredientes, pero resulta estupenda, además la podemos acompañar de distintas verduras y patatas.
Pues, esperamos que os Guste!!!
María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Pollo con Miel y Limón
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
Ciertamente, la relación del ser humanos con las gallinas se remonta al Neolítico, empezaron a hacerse agricultores y ganaderos. Algunos estudios revelan que las primeras gallinas y pollos domesticados provienen de la India, hace más de 4.000 años.
ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES
Algunas curiosidades sobre las gallinas:
- Tienen larga vida. Los pollos pueden vivir entre 5 y 10 años, dependiendo de la raza.
- Son muy juguetones.
- Además son bastante inteligentes y tienen buena memoria.
- Les gusta bañarse.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
Es una carne blanca, baja en grasas (el 70% de su grasa se encuentra en la piel, por lo que, si se retira, la carne resultante tiene un porcentaje muy comedido), lo que hace que sea una carne muy digestiva.
El pollo es fuente de proteínas de gran valor biológico (es rica en triptófano, ayuda a segregar serotonina, que produce sensación de bienestar y es precursora de la melatonina u hormona del sueño).
Rica en hierro y potasio, pero pobre en sodio. Buena fuente de fosforo, zinc y selenio.
Contiene vitaminas como la B6 y la B2 (riboflavina).
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Caipiriña.
- Luego, un aperitivo de: Ensaladilla Rusa.
- Además, el pan: Pan Integral de Espelta.
- De primero: Verdinas con Langostinos.
- Segundo plato: Plato: Pollo con Miel y Limón.
- Finalmente de postre: Fresas en Frac.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS A UTILIZAR
- Brocha para untar el pollo con la salsa.
- Bandeja para asar.
MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, Mojito.
- Asimismo para escuchar, J Geco, Chicken Song.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE POLLO CON MIEL Y LIMÓN
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
AutorMaría José DíazCategoríaAsado, Carne, Segundo platoDificultadPrincipiante
Precalentamos el horno a 180º C.
Engrasamos con el aceite una fuente de horno.
Troceamos el pollo.
Cortamos el limón en rodajas.
Pelamos y chafamos los dientes de ajo.
Fundimos en el microondas la mantequilla.
Mezclamos en el cuenco de la mantequilla, la miel, el vinagre, el agua, el ajo, la sal y la pimienta.
Ponemos el pollo en la fuente de horno y lo bañamos con la salsa, ayudándonos de una brocha.
Disponemos las rodajas de limón encima del pollo.
Asamos por unos 60 minutos.
- Removemos de vez en cuando y pincelamos con la salsa.
- Debe quedar la piel tostada.
- Para comprobar que el pollo está hecho, pinchamos con una aguja y debe salir un liquido transparente, si sale rojizo, asar un poco más.
Podemos acompañarlo de patatas fritas con su salsa,
o a lo pobre,
o con verduras.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180º C.
Engrasamos con el aceite una fuente de horno.
Troceamos el pollo.
Cortamos el limón en rodajas.
Pelamos y chafamos los dientes de ajo.
Fundimos en el microondas la mantequilla.
Mezclamos en el cuenco de la mantequilla, la miel, el vinagre, el agua, el ajo, la sal y la pimienta.
Ponemos el pollo en la fuente de horno y lo bañamos con la salsa, ayudándonos de una brocha.
Disponemos las rodajas de limón encima del pollo.
Asamos por unos 60 minutos.
- Removemos de vez en cuando y pincelamos con la salsa.
- Debe quedar la piel tostada.
- Para comprobar que el pollo está hecho, pinchamos con una aguja y debe salir un liquido transparente, si sale rojizo, asar un poco más.
Podemos acompañarlo de patatas fritas con su salsa,
o a lo pobre,
o con verduras.
Notas
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
Podemos asarlo junto a verduras o patatas.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
El pollo: pío, pío y el niño: mío, mío.
ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
Especialmente relevante es el restaurante, Casa Mingo, Paseo la Florida, 34, Madrid.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este gran libro, 101 recetas de pollo.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Green book.
Se pasan toda la película comiendo pollo.
Ciertamente, una película que merece la pena volver a ver.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE POLLO CON MIEL Y LIMÓN
A nuestros niños María y Jesús Márquez Díaz, la razón de nuestras vidas.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Buscapalabra.
- Fatsecret.
- Amazon.
- YouTube.
- Pixabay.
- Wikipedia.
- Trucos de Cocina de Sergio,Sergio Fernández Luque, Espasa.
- Trucos y consejos de cocina, Inés Ortega, Alianza Editorial.
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Es brutal el pollo, sale delicioso. Os quiero mucho!