Dani Ramos nos trae su receta de Queso Provolone al Horno, con tomate frito para que tenga más consistencia toda una delicia al paladar y muy fácil de hacer.
AUTOR DE ESTA RECETA: DANIEL RAMOS
Gracias Dani por esta estupenda receta!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Queso Provolone al Horno
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
- El provolone, es un queso italiano semiduro, de color claro y una textura firme y de corteza delgada.
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- El queso Provolone, data desde 1877 y es originario del sur de Italia, aunque prácticamente todo se produce se el norte (Piamonte, Lombardía y Véneto).
ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES
- El provolone, tiene 3 variedades:
- Provolone Dolce, curado por un mínimo de 4 meses, con un sabor muy suave. Se utiliza cuajo de ternera.
- Piccante, curado un mínimo de 6 meses, caracterizado por tener un sabor muy fuerte. Para su elaboración se utiliza cuajo de cabra.
- También hay variedades de Provolone Ahumados.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- El queso Provolone, contiene algunas elementos importante para nuestro organismo:
- El Provolone contiene un alto contenido en grasas, por lo que si tenemos el colesterol alto o estamos a dieta, es un alimento a tomar con moderación.
- Las vitaminas más significativas son: A, K y ácido fólico.
- También es una fuente importante de minerales como: el calcio y el fósforo.
- El Provolone es un queso recomendado especialmente para niños, por su alto contenido en calcio y su sabor suave.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Bueno es que haya ratones, para que no se sepa quien el queso se come.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- La cocina no es solo un oficio, es una forma de entender la vida.
— Jordi Cruz.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS A UTILIZAR
- Cuchillos.
- Cazuela de barro.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO
1 diente de ajo
100 grs tomate frito
200 grs queso provolone
aceite de oliva virgen extra
pimienta recién molida
orégano
PREPARACIÓN
1
Precalentamos el horno a 180 ºC.
2
En una cazuela de barro, frotamos con un diente de ajo y después ponemos el tomate frito.
3
Encima ponemos el queso provolone.
4
Ponemos un poco de aceite sobre el queso.
5
Espolvoreamos sobre este un poco de pimienta y orégano.
HORNEADO
6
Lo gratinamos unos diez minutos en el horno (arriba y abajo).
- Es recomendable hacerlo en una cazuela de barro.
SERVIR
7
Servirlo caliente!!!
VIDEO DE QUESO PROVOLONE AL HORNO POR RECETAS FACILES DE TAMARA
Ingredientes
1 diente de ajo
100 grs tomate frito
200 grs queso provolone
aceite de oliva virgen extra
pimienta recién molida
orégano
SERVIR
- Servir junto a unas tostas de pan, colines o pan pita.
ADEMÁS ALGUNOS CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN
- Consumir en el acto.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- El provolone es un queso delicioso para rallar sobre: pizzas o pastas.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Daiquiri
- Luego, un aperitivo de: Tequeños de Queso
- Además, el pan: Pan Pita
- También un buen marinado: vino blanco, para las variedades dulces y tinto para las variedades picantes.
- De primero: Queso Provolone al Horno
- Segundo plato: Tartar Atún
- Finalmente de postre: Galletas de Mantequilla
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Mai Tai con un aperitivo de Bruschettas de Tomate y Mozzarella.
- Asimismo para escuchar: Audrey Hepburn, Moon River.
TAMBIÉN RECOMENDAMOS LEER LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este gran libro, Atlas ilustrado de quesos de España, Enric Balasch Blanch, Yolanda Ruiz Arranz, Susaeta.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Especialmente relevante es el restaurante, El Albero, Calle de Paquito Muñoz, 5, Paracuellos de Jarama, Madrid.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Ratatouille.
Los famosos ratones comiendo queso.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO
- A Dani Ramos, un gran cocinero.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA HACER ESTA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
- Sobre todo nuestra gratitud a Google.
- Un agradecimiento muy especial a Gemini, por sus comentarios y fotos.
- También agradecemos a PaintNet.
- Además nuestro agradecimiento a WordPress.
- Sobre todo nuestra gratitud a Buscapalabra.
- Y además agradecemos a Fat
- También nuestra gratitud a Que Quesos.
- Además damos las gracias, La Casa del Queso.