El Helado de Queso Cremoso con Miel, es uno de los helados más sabrosos que podemos hacer en casa y luego saborear con los amigos en una fiesta veraniega.
Pues, esperamos que os Guste!!!
María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Helado de Queso Cremoso con Miel
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
Los historiadores culinarios creen que los chinos fueron los creadores de los helados. Ellos descubrieron que el hielo podía usarse como alimento si se le agregaba jugo de limón.
A finales del siglo XVIII, se llamaba queso helado, a unos helados moldeados en forma de cono.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
Según un estudio, 4 de cada 5 personas admite que le gusta compartir el helado con sus perros.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- Leche y quesos: Aportan proteínas de alto valor biológico.
- La grasa, además de su aporte calórico, le dan al helado suavidad y cremosidad.
- El azúcar y miel: Aportan sabor sabor y energía. Además sirven para fijar aromas y consistencia.
- Decoraciones: En nuestro caso aporta bayas como las grosellas, pero también quedan muy bien los arándanos.
MENÚ RECOMENDADO
- Primero para empezar un cóctel: Mojito.
- Luego, un aperitivo de: Aros de Cebolla
- Además, el pan: Pan Focaccia
- También un buen maridaje: Vino Tinto Crianza de Cariñena.
- De primero: Espaguetis Almejas
- Segundo plato: Costillas Barbacoa
- Finalmente de postre: Helado de Queso Cremoso con Miel.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR ESTA RECETA
- Heladera.
- Saca bolas de helados.
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Limonada Casera, con un aperitivo de Champiñones con Huevo de Codorniz.
- Asimismo para escuchar, El Queso, Joseph Fonseca.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE HELADO DE QUESO CREMOSO CON MIEL
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
Montamos ligeramente la nata hasta que aumente de volumen, reservamos.
Abrimos la vaina de vainilla, raspamos la pulpa y la ponemos en un cazo
Ponemos la leche, el azúcar, la miel y la vaina de vainilla, en un cazo, hervimos y dejamos que se enfrié.
- Evitemos que no se nos salga!!! Ups!!!
- Sacamos la vaina de vainilla.
Batimos por algunos minutos los quesos con la leche y la miel.
- Batimos varios minutos hasta que la mezcla esté muy bien ligada.
- Le añadimos la nata con movimientos envolventes.
Lo ponemos todo en un recipiente llano y lo dejamos en el congelador una hora.
- Cada hora lo sacamos para batirlo, así vamos rompiendo los cristales que se van formando.
- Dejamos en el congelador varias horas hasta que el helado esté en su punto, unas 5 ó 6 horas.
Transcurrido éste tiempo montaremos la heladera e iremos añadiendo la mezcla.
- Al ser un helado con materia grasa con unos 30 minutos estará listo.
- En todo caso seguimos las instrucciones del fabricante.
Si cuando saquemos el helado del congelador, si está demasiado duro dejamos reposar un rato a temperatura ambiente hasta que alcance la consistencia perfecta para servirlo.
- Decorar con unas bayas de grosellas o arándanos.
Ingredientes
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTAS VARIANTES DE HELADO DE QUESO CREMOSO CON MIEL
Podemos hace el helado de:
- El helado de queso italiano: perfumado con mermelada de cidra y flor de azahar.
- El queso helado de parmesano: con canela y clavo, espolvoreado con parmesano rallado.
- Helado de queso al chantilly: adicionado con nata batida y cidra.
ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS SOBRE SU CONSERVACIÓN
Una semana en el congelador.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
En septiembre, uvas y queso siempre.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este interesante libro, Helados, sorbetes y otros.
ADEMÁS, NUESTRA HELADRÍA RECOMENDADA
Especialmente relevante es la heladería Helados Italianos. Paseo de la Gran Vía, 26, Zaragoza.
Desde 1933, reina en Zaragoza este local especializado en helados. ¡¡¡Cuantas veces hemos ido a pasear y a comernos en helado en este local!!!
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Pequeña Miss Sunshine. Una de las mejores escenas de helados.
Ciertamente, una película que merece la pena volver a ver.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE HELADO DE QUESO CREMOSO CON MIEL
A nuestros querido primo Rafa Fabrega, en el día de su cumpleaños.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Buscapalabra
- Fatsecret.
- Amazon.
- YouTube.
- Pixabay.
- Wikipedia.
- Directo al paladar.
- Cocina Facil.
- Zaragoza Guia.
- Zonadiet.