Preparar un Lassi de Mango y Plátano, es ideal como desayuno o para una tarde con amigos. El mango y el plátano son ricos en fibra y vitaminas.
AUTOR DE ESTA RECETA: PABLO MÉNDEZ
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Lassi de Mango y Plátano
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
- Se bebe frío, y tiene un gran poder refrescante.
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- El lassi es una bebida tradicional de la India, hecha a base de fruta y yogur, aunque su origen es del Punyab.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
- Otra variedad es el lassi preparado con bhang (Bhang lassi), un líquido derivado del cannabis. Este tipo de lassi es legal en muchas partes de la India y frecuentemente se consume durante los festivales religiosos.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN SOBRE EL LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
- Este lassi casero, está lleno de nutrientes esenciales, perfecto para un desayunos de verano.
- El yogur es rico en proteínas y calcio.
- Hemos incluido miel en esta receta para darle un sabor más dulces. Sin embargo, se puede perfectamente omitir este paso.
- Si queremos que nuestro lassi, sea menos graso, usaremos un yogur desnatado.
- El mango es rico en vitaminas como: la A, B6, B9 y C.
- El cardamomo, nos aporta fibra y hierro.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Aceite para las espinacas y vino del de la tinaja.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando.
— Julia Child.
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LASSI MANGO Y PLÁTANO
PRIMERO, LA ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
- Lo mejor es usar un yogur casero semidesnatado o desnatado.
- Con respecto al mango, es mejor pelarlos, trocearlo y congelarlo antes de preparar el Lassi.
ADEMÁS, LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR ESTA RECETA DE
Y SOBRE TODO ALGO DE TÉCNICA DE COCINA
- Si le ponemos hielo, a la preparación del Lassi obtendremos una preparación más parecido a un granizado.
TAMBIÉN PODEMOS CONSULTAR NUESTRO DICCIONARIO GASTRONÓMICO
Y SOBRE TODO ALGO DE TÉCNICA DE COCINA
- El Zumo es:
- Es el jugo de las frutas, extraída al exprimirlas por presión.
- El Batido se caracteriza por:
- Ser una bebida elaborada a base de leche, yogur o helado, con frutas.
- Esta mezcla se elabora en una batidora (de allí su nombre).
- La textura es más densa y cremosa que el zumo (debido al los lácteos).
- Mientras que el Granizado:
- Si le ponemos mucho hielo, a la preparación, obteniendo una preparación más liquida que el smoothie.
- Llamamos Smoothie a:
- Un batido de frutas enfriadas o congeladas.
- En cambio el Lassi es:
- Una bebida de frutas con yogur.
- El Licuado es:
- El preparado consta de una base líquida (generalmente leche), a la que se agrega la pulpa de frutas y azúcar.
- El Coulis:
- Es una preparación a base de frutas levemente cocidas en un almíbar y trituradas.
- Es parecido al licuado, pero mucho más denso.
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Primero os proponemos que bebamos, un Aperol Spritz, con un aperitivo de Pincho Matrimonio.
- Asimismo escuchar a, Ed Sheeran EN, Can’t Help Falling In Love.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
2 mangos maduros
2 plátanos
300 grs yogur griego
300 ml leche
2 cuchara miel
2 cardamomo (opcional)
1 pizca cúrcuma (opcional)
1 pizca sal (opcional)
250 grs cubitos de hielo
DECORACIÓN
4 hojas de hierba buena (opcional)
1
Pelamos los mangos.
2
Y los troceamos.
3
Pelamos y troceamos los plátanos.
4
Y guardamos todo en un táper en el congelador.
BATIDO
5
Una vez congelado el mango y el plátano, lo introducimos en una batidora.
6
Añadimos el yogur griego.
7
La miel.
8
Y un poco de cúrcuma (opcional).
9
La sal (opcional).
10
Los cardamomos (opcional).
11
Y el hielo y lo batimos todo bien.
SERVIR
12
Y servimos en un vaso alto, con una pajita.
13
Podemos decorarlo con unas hojas de hierba buena (opcional).
VIDEO DE LASSI DE MANGO Y PLÁTANO POR BRUNO OTEIZA
Ingredientes
2 mangos maduros
2 plátanos
300 grs yogur griego
300 ml leche
2 cuchara miel
2 cardamomo (opcional)
1 pizca cúrcuma (opcional)
1 pizca sal (opcional)
250 grs cubitos de hielo
DECORACIÓN
4 hojas de hierba buena (opcional)
Instrucciones
1
Pelamos los mangos.
2
Y los troceamos.
3
Pelamos y troceamos los plátanos.
4
Y guardamos todo en un táper en el congelador.
BATIDO
5
Una vez congelado el mango y el plátano, lo introducimos en una batidora.
6
Añadimos el yogur griego.
7
La miel.
8
Y un poco de cúrcuma (opcional).
9
La sal (opcional).
10
Los cardamomos (opcional).
11
Y el hielo y lo batimos todo bien.
SERVIR
12
Y servimos en un vaso alto, con una pajita.
13
Podemos decorarlo con unas hojas de hierba buena (opcional).
VIDEO DE LASSI DE MANGO Y PLÁTANO POR BRUNO OTEIZA
ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS SOBRE SU CONSERVACIÓN DEL LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
- Una vez preparado, podemos guardarlo hasta un día en la nevera.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Si no nos gusta el plátano, también podemos hacer un Lassi solo de Mango.
- El lassi cuando es salado, es llamado «tradicional», y es condimentado con comino, pimienta y otras especias. El lassi salado con menta es muy popular en Bangladés.
- El lassi dulce, añade a su composición azúcar y frutas como el plátano, manzana, mango o la papaya.
- También podemos hacer un Smoothie de Mango.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
MENÚ RECOMENDADO
- Primero una bebida: Lassi de Mango y Plátano.
- Luego, un aperitivo de: Bruschetas de Tomate y Mozzarella.
- Además, el pan: Pan Margarita con Poolish.
- También un buen maridaje: Se acompaña muy bien con un vino tinto crianza.
- De primero: Arroz Caldoso de Bogavante.
- Segundo plato: Pimientos Rellenos de Bacalao.
- Finalmente de postre: Tiramisu.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este interesante libro, Lassi, de Ji saays.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Especialmente emblemáticos son los restaurante, Cafetería Capital D, Calle de Estrasburgo, 11, Madrid.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
LASSIE.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE LASSI DE MANGO Y PLÁTANO
- A Pablo Méndez Cuesta, una magnifica persona.
¡Quedáis Invitados a Probarlo!
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- Consomé, Caldo de Invierno
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
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Que buena receta!! Practicaré para hacerle uno a mi madre!! 🙂