Dani Ramos nos trae su receta de Queso Provolone al Horno, con tomate frito para que tenga más consistencia toda una delicia al paladar y muy fácil de hacer.

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AUTOR DE ESTA RECETA: DANIEL RAMOS

Gracias Dani por esta estupenda receta!!!

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Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Queso Provolone al Horno

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PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN

• El provolone, es un queso italiano semiduro, de color claro y una textura firme y de corteza delgada.

ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA

• El queso Provolone, data desde 1877 y es originario del sur de Italia, aunque prácticamente todo se produce se el norte (Piamonte, Lombardía y Véneto). 

ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES

• El provolone, tiene 3 variedades:
  • Provolone Dolce, curado por un mínimo de 4 meses, con un sabor muy suave. Se utiliza cuajo de ternera.
  • Piccante, curado un mínimo de 6 meses, caracterizado por tener un sabor muy fuerte. Para su elaboración se utiliza cuajo de cabra.
  • También hay variedades de Provolone Ahumados.

TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN

• El queso Provolone, contiene algunas elementos importante para nuestro organismo:
  • El Provolone contiene un alto contenido en grasas, por lo que si tenemos el colesterol alto o estamos a dieta, es un alimento a tomar con moderación. 
  • Las vitaminas más significativas son: A, K y ácido fólico.
  • También es una fuente importante de minerales como: el calcio y el fósforo.
  • El Provolone es un queso recomendado especialmente para niños, por su alto contenido en calcio y su sabor suave.

MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL

• Bueno es que haya ratones, para que no se sepa quien el queso se come.

ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS

• La cocina no es solo un oficio, es una forma de entender la vida.

— Jordi Cruz.

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ADEMÁS LOS UTENSILIOS A UTILIZAR

• Cuchillos.
• Cazuela de barro.

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SEGUIDAMENTE LA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO

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SERVIR

• Servir junto a unas tostas de pan, colines o pan pita.

ADEMÁS ALGUNOS CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN

• Consumir en el acto.

TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE

• El provolone es un queso delicioso para rallar sobre: pizzas o pastas.

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ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO

MENÚ RECOMENDADO

• Primero un cóctel: Daiquiri
• Luego, un aperitivo de: Tequeños de Queso
• Además, el pan: Pan Pita
• También un buen marinado:  vino blanco, para las variedades dulces y tinto para las variedades picantes.
• De primero: Queso Provolone al Horno
• Segundo plato: Tartar Atún
• Finalmente de postre: Galletas de Mantequilla

ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS

• Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Mai Tai con un aperitivo de Bruschettas de Tomate y Mozzarella.
• Asimismo para escuchar: Audrey Hepburn, Moon River.

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TAMBIÉN RECOMENDAMOS LEER LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA

• Sobre todo este gran libro, Atlas ilustrado de quesos de España, Enric Balasch Blanch, Yolanda Ruiz Arranz, Susaeta.

ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO

• Especialmente relevante es el restaurante, El Albero, Calle de Paquito Muñoz, 5, Paracuellos de Jarama, Madrid.

POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA

Ratatouille.

Los famosos ratones comiendo queso.

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FINALMENTE LA DEDICATORIA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO

• A Dani Ramos, un gran cocinero.

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¡Quedáis invitados a probarlo!

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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA HACER ESTA RECETA DE QUESO PROVOLONE AL HORNO:

• Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
• Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
• También agradecemos a Amazon.
• Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
• Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
• Un agradecimiento muy especial a Gemini, por sus comentarios y fotos.
• Buscapalabra.
• Fat
• Que Quesos.
• La Casa del Queso.

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