Os traemos una propuesta de para una gran Cena de Nochebuena, que podemos hacer sin grandes dificultades y además quedar de cine!!!
Pues esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Cena de Nochebuena
PRIMERO LOS PASOS A SEGUIR:
1. LOS PREPARATIVOS, DE UNA SEMANA ANTES:
1.1. Planifica el Menú:
Sobre todo es muy importante la planificación de todo, de esto dependerá el éxito de la velada.
- Cerrar los invitados.
- Pregunta por alergias, intolerancias, enfermedades, vegetariano o vegano:
- Antes de organizar el menú hay que asegurarse que todo lo que preparemos será del agrado de nuestros invitados.
- Además ve a lo seguro:
- Para esta cena elige platos que al menos hayas preparado alguna vez con éxito.
- Si te has decidido por una receta nueva, practicarla unas semanas antes, para ver que te sale bien.
- También hay que organiza el menú:
- Ciertamente es muy importante intentemos hacer recetas en las que puedas adelantar trabajo un día antes y que puedan reposar en la nevera.
- Incluso puedes hacer algunas comidas con más antelación si se pueden congelar, así adelantarás bastante trabajo y sólo tendrás que sacar y calentar.
- Además hacer los postres el día anterior, que normalmente suelen ser fríos y se conservan bien en la nevera.
- También debemos tomar el camino fácil y comprar los aperitivos del supermercado, te aseguro que nadie se va a quejar.
- Ciertamente es muy importante intentemos hacer recetas en las que puedas adelantar trabajo un día antes y que puedan reposar en la nevera.
- Además hay que evita platos que requieran mucha preparación de ultima hora o que tengan mil pasos, es mejor elegir recetas con tiempos de preparación en horno, Thermomix… que los puedes dejar hacer casi solos.
1.2. Revisar el Ajuar y Despensa:
- Mira que tienes todos los utensilios necesarios: platos, copas, cubiertos, servilletas… para no tener que estar corriendo en busca de lo que te falta, a última hora.
- También debemos hacer lo mismo con los ingredientes de las recetas que vas a hacer unos días antes.
2. PREPARATIVOS, UN DÍA ANTES:
2.1. El Postre:
- Por desgracia, aunque es una de las partes más buenas de la cena muchas veces no recibe la atención que merece.
2.2. Pon la Mesa el Día Anterior:
- Saca los manteles y los cubiertos la noche de antes. Y ya puedes ir poniendo la mesa como más te guste. Así una cosa menos que tienes que hacer el día siguiente.
- Además puedes poner un centro de mesa bonito, unas velas, algo navideño…
- Por cierto, no pongas centros de mesa muy altos porque te molestarán cuando estés hablando con la persona que tienes sentada enfrente, que no le podrás ver la cara.
2.3. Luces y Velas:
- Las luces de navidad son una buena opción.
- Ciertamente la luz tenue hace que todo el mundo se vea más bonito, más sexy y más misterioso.
- Además enciende sólo algunas luces de casa y pon algunas velas.
- Es verdad que las velas sólo sirven como adorno, pero dan una calidez única al ambiente.
- Sobre todo no poner velas con olor en la mesa del comedor.
2.4. Compra Hielo Extra:
- Compra hielo o ve haciéndolo varios días antes de la cena, no importa que haya de más.
- Que se te acabe y tus invitados tengan que tomarse las bebidas calientes no es lo más recomendable.
2.5. Elige la Música:
- Haz una lista de reproducción con música acorde a la fiesta. A mi me encantan los villancicos.
3. PREPARATIVOS, EL DÍA POR LA MAÑANA:
3.1. Comienza Temprano:
- Así que añade un par de horas extra al tiempo que creas que vas a tardar en cocinar ¡por si seguro!
- Cocinar para un grupo grande es mucho más trabajoso que hacer un comida habitual, además suelen haber más platos o acompañamientos que en una comida cualquiera.
4. LLEGAN LOS INVITADOS, ES NOCHEBUENA:
4.1 Ten un Poco de Flexibilidad:
- La regla general en cuanto a comida es hacer lo suficiente como para servir a dos o tres personas más, para cubrir imprevistos. Y si te sobra ya tienes el tapper lleno para varios días.
4.2 Delega:
- Si tienes invitados de confianza puedes preguntarles si pueden contribuir en traer algún postre o bebidas.
- Si algún asistente te pregunta si puede ayudar, lo pones a trabajar con alguna tarea fácil, como poner las ultimas cosas en la mesa, servir las bebidas, preparar los fiambres o cortar el pan.
5. ¡Que Comience la Fiesta!
- La suerte esta echada, tu actitud en la fiesta es fundamental, para que los invitados este a gusto.
- Ciertamente a partir de ahora hay que divertirse, a nadie le preocupará que todo no este perfecto, pasa un buen rato y una noche genial.
MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Limonada Casera con un aperitivo de Croquetas de Pulpo.
- Asimismo escuchar a Bing Crosby en Merry Christmas.
APERITIVOS PARA LA CENA DE NOCHEBUENA
Primero elige 3 aperitivo especiales:
PRIMER PLATO PARA LA CENA DE NOCHEBUENA
Luego elige uno de estos platos:
SEGUNDO PLATO DE LA CENA DE NOCHEBUENA
Elige un segundo entre los recomendados:
POSTRES DE LA CENA DE NOCHEBUENA
También piensa en 2 postres de la oferta:
DULCES
Finalmente acompañar la cena con algún dulce.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
Navidades en casa,
carnavales en la plaza.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este gran libro, Días de Navidad, Cuentos y Recetas, Jeanette Winterson, Lumen.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE CENA DE NOCHEBUENA
A Javier Lorenzo Márquez Nieto Díaz, en sus primeras Navidades.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Buscapalabra.
- Fatsecret.
- Amazon.
- YouTube.
- Pixabay.
- Wikipedia.
- Trucos de Cocina de Sergio,Sergio Fernández Luque, Espasa.
- Trucos y consejos de cocina, Inés Ortega, Alianza Editorial.
- 1069 Recetas, Karlos Arguiñano, Asegarce Debate.
- 1080 Recetas de Cocina, Simone Ortega, Alianza Editorial.
- 999 Recetas sin Bobadas, David de Jorge y Martín Berasategui, Debate.
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