El Helado de Yogur Griego es más sabroso, denso y cremoso que otros helados. El secreto está en que se le ha extraído el suero y su alto contenido en grasa, que permite que los bacilos se desarrollen de forma plena. Se elabora con leche de vaca o de cabra.
AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ LÓPEZ
Esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Helado de Yogur Griego
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- El helado se invento hace mas de 2.000 años entes de Cristo, en China, con arroz, leche y hielo. Marco Polo, lo trajo a Europa.
ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES
- En la boda de Catalina de Médicis y Enrique II de Francia, con una duración de mes, se sirvió un helado diferente cada día.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN DE LA RECETA DE HELADO DE YOGUR GRIEGO (100 g)
- El yogurt griego en rico en proteínas y bajo en azucares. Las bacterias que posee mejoran la calidad de la flora intestinal, favoreciendo la digestión.
- Calorías: 142 Kcal, pobre en calorías
- Proteínas: 7 g, de muy alto valor biológico. El doble que un yogurt normal
- Hidratos de carbono: 6 g. La mitad que un yogurt normal
- Lípidos: 10 g
- Rico en fibra
- Rico en minerales, sobre todo calcio (una ración puede contener el 20% de las necesidades diarias), potasio y magnesio. Bajo en sodio.
- Tiene vitaminas D, complejo B.
- Índice glucémico 62.
Cuidado:
- Intolerancia a la lactosa.
- Colesterol.
Recomendado:
- Hipertensos, ya que es pobre en sodio.
- Celiacos.
- Intolerancia a la yema de huevo y marisco.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Con las viñas te has casado, y después se te han helado.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- La cosa más importante para mí es comprar el mejor ingrediente.
— Wolfgang Puck.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE HELADO DE YOGUR GRIEGO
Para 4 personas
2 Hechos zumo
4 yogures griegos
125 ml de nata
100 grs de azúcar
1
Mezclamos los ingredientes en un bol.
2
Introducimos los ingredientes en una heladera, recién sacada del congelador.
3
Una vez que tenga la consistencia adecuada, introducir el helado en un tupper y meter en el congelador hasta su consumo.
4
Cuando se vaya a consumir sacar el helado unos minutos antes para que sea fácil extraerlo.
5
Servir con crocanti de almendras.
Ingredientes
Para 4 personas
2 Hechos zumo
4 yogures griegos
125 ml de nata
100 grs de azúcar
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE HELADO DE YOGUR GRIEGO
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- No poner nata, para evitar más calorías y colesterol.
- Sustituir si os gusta más el limón por naranja.
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Mojito.
- Luego, un aperitivo de: Calamares a la Romana.
- Además, el pan: Barquillos.
- También un buen maridaje: Vino de Oporto.
- De primero: Espaguetis Negros con Gambones.
- Segundo plato: Lomo Relleno.
- Finalmente de postre: Helado de Yogur Griego.
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Primero os proponemos que bebamos, un Zurracapote, con un aperitivo de Gambas al Ajillo.
- Asimismo escuchar a, Demis Roussos, Goodbye My Love Goodbye.
AMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este gran libro, Helados un placer para el paladar, Susanna Tee, Parragón.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE LA RECETA DE HELADO DE YOGUR GRIEGO
- A Yoana Tudisco y Clify Williams, que siempre dejan ganar a mama a las carta. ¡Que buenos hijos!
¡Quedáis invitados a probarlo!
TAMBIÉN OTRAS RECETAS RELACIONADAS DE NUESTRO BLOG
Y ADEMÁS LAS ÚLTIMAS RECETAS DEL BLOG
- Receta de Lasaña de Verduras
- Paella Marinera de Pulpo y Langostinos con su Socarrat
- Judiones de La Granja con Gambones
- Tarta de Galletas, Receta de la Abuela Rosa
- La Olleta de Alicante, Receta Tradicional Paso a Paso
- Bacalao a la Bilbaína con Patatas Panaderas, Receta Tradicional
- Cómo hacer Espaguetis con Salmón Marinado, receta fácil y en pocos minutos
- Receta de Arroz Meloso de Bogavante
- Tortilla de Patata con Trufa Negra, una Receta Clásica Elevada a la Alta Cocina
- Chipirones Encebollados con Patatas Panaderas
- Cómo Clarificar un Caldo
- Cómo Preparar unos Deliciosos Garbanzos con Chistorra, Jamón y Borrajas
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA HACER ESTA RECETA DE HELADO DE YOGUR GRIEGO:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
- Sobre todo nuestra gratitud a El Universal.
- Trucos de Cocina de Sergio, Sergio Fernández Luque, Espasa.
- Trucos y consejos de cocina, Inés Ortega, Alianza Editorial.