Estos menús recomendados para este fin de semana, es nuestra aportación a unas comidas sanas y fáciles de hacer.
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Menús Recomendados para este Fin de Semana
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
Ciertamente la alimentación mediterránea, incluye alimentos de todos los grupos nutricionales: verduras, frutas, hidratos de carbono (cereales, legumbres, arroz, patatas), proteínas (leche, carne, pescado y huevos), fibra y pocas grasas.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
Sobre todo para un buen estilo de vida es importante: no fumar, no ingerir alcohol, realizar actividad física regularmente, mantener un índice de masa corporal adecuado y seguir una dieta saludable (variada, rica en fibra y evitando consumir mucho azúcar, grasas saturadas, bebidas excitantes o productos procesadas).
TAMBIÉN, NUESTRA RECOMENDACIÓN NUTRICIONAL PARA LA SEMANA
| ALIMENTO | FOTO | MINIMO | MAXIMO |
|---|---|---|---|
| VERDURAS |  | 8-10 raciones | |
| LEGUMBRES |  | 2-4 raciones | |
| CEREALES |  | 20-30 raciones | |
| CARNE ROJA |  | 2 ración | 3 raciones |
| CARNE BLANCA |  | 3-4 raciones | |
| CARNE PROCESADA |  | lo menos posible | |
| PESCADO BLANCO |  | 1-2 raciones | |
| PESCADO AZUL |  | 2-3 raciones | |
| HUEVOS |  | 4-7 huevos | 14 huevos |
| LACTEOS |  | 15 raciones | 25 raciones |
| FRUTA |  | 10-14 raciones | |
| DIULCE |  | lo menos posible | |
| ALCOHOL |  | lo menos posible |
VERDURAS: Ensalada, espinacas, tomate, pepino, calabaza, berenjenas…
LEGUMBRES: Judías, lentejas, garbanzos, guisantes…
CEREALES: Pan, arroz, maíz…
CARNE:
- ROJAS (carne proveniente de los mamíferos): no más de 2-3 raciones semanales, ya que el exceso de carnes rojas se han relacionado con mayores posibilidades de padecer cáncer de colon.
- BLANCAS ((carne de aves (pollo, pavo, codornices, pichones…) y conejo)): unos 3-4 raciones semanales.
- CARNES PROCESADAS (jamón cocido o jamón salami, salchichas, chorizo, salchichón, mortadela…) es la carne conservada mediante salazón, curado, fermentación o ahumado: no más de una ración semanal.
PESCADO:
- Además de minerales como, el fosforo, hierro, potasio, yodo, sodio y magnesio, pero también que estamos expuestos a metales pesados (perjudiciales) como el mercurio y el cadmio.
- Hay pescados ricos en mercurio como el emperador o pez espada, atún rojo, mero o la lubina.
- Mientras que la merluza, las sardinas, las anchoas, los boquerones, el salmón y el bacalao, son pobres en mercurio.
- También son ricos en cadmio, los crustáceos, concretamente en la cabeza e intestino (parte oscura), por eso no se recomienda chupar las cabezas del marisco.
- Hay pescados ricos en mercurio como el emperador o pez espada, atún rojo, mero o la lubina.
- PESCADO BLANCO: 1-2 raciones por semana.
- PESCADO AZUL: 2-3 raciones por semana.
HUEVOS: Sobre todo es muy importante que las personas con colesterol alto, deben reducir el consumo a un máximo de 3 ó 4 yemas a las semana.
FRUTA: Sobre todo son alimentos muy ricos en vitaminas y fibra.
LÁCTEOS: Ciertamente es muy rica en proteínas de alto nivel biológico.
DULCES: Ciertamente debemos limitar dentro de lo posible los dulces y las bebidas azucaradas.
ALCOHOL: Además debemos Limitar el consumo de alcohol todo lo que podamos, ya que es toxico para el hígado.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
Comida compartida siempre resulta más entretenida
PRIMERO LA PREPARACIÓN DE LOS MENÚS PARA ESTE FIN DE SEMANA
SOBRE TODO LA COMPRA DEL VIERNES, PARA LOS MENÚS RECOMENDADOS PARA ESTE FIN DE SEMNA
SÁBADO
- Pescado (salmón ahumado, lenguado)
- Lácteos (queso crema, leche)
- Frutos secos (nueces)
- Legumbres (verdinas)
- Marisco (langostinos)
- Verduras (patatas)
- Huevos
- Carne (pollo)
- Fruta (manzanas, mandarinas)
DOMINGO
- Marisco (calamares)
- Pescado (salmón, boquerones, anchoas)
- Pasta (espaguetis)
- Carne (rabo de toro)
- Cereales (arroz)
- Verduras (lechuga, tomate, setas)
- Lácteos (nata para cocinar)
- Huevos
- Fruta (peras)
TAMBIÉN PODEMOS CONSULTAR NUESTRO DICCIONARIO GASTRONÓMICO
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Primero os proponemos que bebamos, una Limonada Casera con un aperitivo de Croquetas de Pulpo.
- Asimismo escuchar a, Golden Apple Quartet, EL MENÚ, un vídeo muy gracioso.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES PARA LA PREPARACIÓN DE LOS MENÚS DE ESTE FIN DE SEMANA
PRIMERO LA COMIDA DEL SÁBADO: Lácteos, frutos secos, pescado (azul y blanco), legumbres, marisco, carne blanca, verdura, huevos, fruta y cereales.
- Para empezar un aperitivo de: Bombones de Salmón, con crema de queso y nueces.
- De primero: Verdinas con Langostinos.
- Segundo plato: Pollo Asado, acompañado de Patatas a lo Pobre.
- Y después de postre: Manzanas, u otra fruta de temporada.
LUEGO LA CENA DEL SABADO
- Para empezar un aperitivo de: Bruschettas de Tomate y Mozzarella.
- De primero: Crema de Calabaza y Setas con Huevo Poché
- Segundo plato: Lenguado a la Meuniere, acompañado de una Ensalada.
- Y después de postre: Yogur Casero, con Arándanos.
SOBRE TODO LA COMIDA DEL DOMINGO: Marisco, pescado azul, cereales, lácteos, carne roja, fruta, verdura, huevos y fruta.
- Para empezar un aperitivo de: Calamares a la Romana con Ajolio.
- De primero: Espaguetis con Salmón Fresco.
- Segundo plato: Rabo de Toro, acompañado de un arroz blanco.
- Y después de postre: Mandarinas, u otra fruta de temporada.
ADEMÁS LA CENA DEL DOMINGO
- Para empezar un aperitivo de: Pincho Matrimonio.
- De primero: Ensalada Caprese.
- Segundo plato: Huevos Fritos con Boletus.
- Y después de postre: unas Peras, u otra fruta de temporada.
¿Y ADEMÁS QUE PODEMOS HACER CON LAS SOBRAS?
- Ciertamente con las sobras del rabo de toro o el pollo, podemos hacer croquetas de rabo de toro o Croquetas de Pollo.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE LOS MENÚS PARA ESTE FIN DE SEMANA
Como no podía ser de otra forma, a nuestros amigos, Yolanda Martínez, Rafa Balade, Concha Martínez, Paco Herreros, Dolores Marco y Sergio Llopis.
¡Quedáis Invitados a Probarlo!
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- Gazpachuelo Malagueño
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- Espaguetis Carbonara con Torreznos
- Contramuslos de Pollo Rellenos de Jamón Serrano y Queso de Cabra
- Dulce de Membrillo
- Tortilla de Patatas Chips
- Palmeritas de Hojaldre
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero agradecer a Buscapalabra, por su información facilitada.
- Además agradecemos a Fatsecret.
- También nuestro agradecimiento a Amazon, por toda la información facilitada.
- Sobre todo a YouTube, por sus vídeos.
- Además nueestro agradecimiento a Pixabay.
- También nuestro agradecimiento a Wikipedia, por toda la información facilitada.
- Sobre todo agradecemos a El Confidencial.
- Y también a Mens Health, por su información.
- Finalmente agradecemos a La Voz de Galicia.
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