Hoy traemos la receta de Huevos Revueltos con Salmón Marinado un plato fácil, rápido pero también delicioso, ideal para un brunch en familia.


AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ LÓPEZ

Jesús Márquez autor de la receta de Huevos Revueltos con Salmón Marinado

Esperamos que os Guste!!!


Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: La Receta de Huevos Revueltos con Salmón Marinado


PRIMERO UNA INTRODUCCIÓN

ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA

  • Los salmones son peces marinos y de agua dulce (eurihalinos), distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo excepto el océano Pacífico.​
Salmon, para hacer la receta Huevos Revueltos con Salmón Marinado

ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES

  • En realidad el color de la carne del salmón es blanca. Sin embargo, el bonito color rosado del salmón, se debe a las gambas y cangrejos que comen, que a su vez se nutren de algas de color rojo. Actualmente los salmones que comemos son de piscifactorías, son alimentados con piensos especiales para que tengan ese color asalmonado (carotenos) tan atractivo para el consumidor.
  • Los salmones son uno de los pescados más consumidos en el mundo y es uno de los más sanos.
Oso consumiendo Salmón, ya que no puede hacerse unos Huevos Revueltos con Salmón Marinado!!!
Oso consumiendo Salmón

TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN

  • Al consumir el salmón crudo, debemos cumplir con las indicaciones de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), y congelarlo a -20 ºC durante, al menos durante 5 días (para congeladores caseros).
    • La mayoría del salmón que se consumen provienen de piscifactorías y no suelen tener anisakis, pero aunque el riesgo casi inexistente, es obligatorio mantener las mismas normas que en el caso de pescados salvajes.
  • El salmón es un pescado rico en Omega 3, que podemos encontrar durante todo el año en las pescaderías, gracias a su cría en piscifactorías. Por lo tanto, una buena forma de degustarlo es esta práctica receta de salmón al horno gratinado, fácil y muy rápida de preparar.
  • El salmón es un pescado graso rico en omega-3 (grasa buena), que desempeña un factor importante en la prevención de las enfermedades cardiovasculares (ya que eleva los niveles de HDL, colesterol bueno).
  • También nos aporta yodo (necesario para el buen funcionamiento del tiroides), selenio y potasio.
  • Sobre todo, es rico en vitamina D (importante para la buena actividad de huesos y dientes).
  • Además tiene un gran aporte de fibra.
Vitaminas de la receta de Huevos Revueltos con Salmón Marinado
Vitaminas
Recomendado
  • Combate los niveles altos de colesterol gracias a su contenido de ácidos grasos omega-3 mejorando la circulación de la sangre.

MIENTRAS TANTO, RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL

  • No es mucho perder un boquerón para pescar un salmón.

ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS

  • La cocina no es solo un oficio, es una forma de entender la vida.

Jordi Cruz.


SEGUIDAMENTE LA RECETA DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN MARINAD

AutorJesús MárquezCategoríaHuevos, PescadoDificultadPrincipiante

Huevos Revueltos con Salmón Marinado

Rendimientos4 Raciones
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

 8 huevos
 sal
 pimienta, al gusto
 100 grs nata para cocinar
 aceite o mantequilla
 300 grs salmón marinado o ahumado
 eneldo, o perejil o cebollino (opcional)

MISE EN PLACE
1

Huevos Revueltos con Salmón Marinado

PREPARACIÓN
2

Cascamos los huevos en un bol.

Huevos

3

Ponemos la sal y la pimienta.

Sal y Pimienta

4

Añadimos la nata.

  • La nata hará que el revuelto quede más jugoso.

Nata

5

Batimos los huevos.

huevos

6

Ponemos el aceite en la sartén y la calentamos a fuego muy suave.

Sarten

7

Damos vueltas con la espátula hasta que quede una masa cremosa (según nuestro gusto).

  • Al final añadimos el salmón marinado y el eneldo.

Huevos Revueltos con Salmón Marinado

PRESENTACIÓN
8

Añadimos nuestro salmón marinado.

Salmón

9

Cortamos los tomates cherry por la mitad.

Tomate

10

Decoramos con el eneldo.

  • Podemos poner un poco de aceité de oliva virgen extra a nuestro gusto.

Eneldo

11

Presentamos los huevos revueltos recién hechos junto con el salmón marinado y la decoración de tomates cherry y eneldo.

  • Acompañamos de un buen pan tostado.

Huevos Revueltos con Salmón Marinado

VÍDEO DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN POR DAVID DE JORGE, EITB

Ingredientes

 8 huevos
 sal
 pimienta, al gusto
 100 grs nata para cocinar
 aceite o mantequilla
 300 grs salmón marinado o ahumado
 eneldo, o perejil o cebollino (opcional)
Revuelto con Salmón Marinado

PRIMERO LA ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

  1. La mejor opción son los huevos 0/1 y S/M.
FotoNumeroIndica
Gallina0alimentación ecológica
1camperas
gallina2criadas en el suelo
Pollo3enjauladas
Letra del paísE (España)
Números posterioresgranja
HuevoTPesoGallinaPrecioNutric.
pequeñoS<53gprimeros+barato+bueno
medianoM <63g jóvenesbaratobueno
grandeL <73g madurasmediomedio
+grandeXL >73g viejas+caro peor

2. Con respecto al salmón,

  • Primero la elección del salmón:

UTENSILIOS

  • Cuchillos.
  • Además un bol.
  • También necesitaremos unas varillas para batir.
  • Sartén.
  • Espátula.

Y SOBRE TODO ALGO DE TÉCNICA DE COCINA

TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE

ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN

  • Consumir en el momento.

NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN MARINADO

MENÚ RECOMENDADO

ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS

  • Os proponemos para que bebáis mientras lo cocináis, Mojito.
  • Asimismo para escuchar, Andrés Calamaro – El Salmón.

TAMBIÉN RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA

Libro de Huevos Revueltos con Salmón Marinado

ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO

  • Especialmente relevantes es el restaurante, Salmón Gurú, Calle de Echegaray, 21, Madrid.

POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA

La pesca del salmón en Yemen.


FINALMENTE LA DEDICATORIA DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN MARINADO


¡Quedáis invitados a probarlo!


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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA HACERS ESTA RECETA DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN MARINADO:
  • Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
  • Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
  • También agradecemos a Amazon.
  • Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
  • Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
  • Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
  • También agradecemos a Directos al Paladar.
  • Y además agradecemos a Frases.
  • Un agradecimiento muy especial a Gemini, por sus comentarios y fotos.

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