Hoy presentamos los bagels con salmón, como si fuera un sándwich. Fácil de preparar, y una forma distinta de dar una merienda a los niños.
Pues, esperamos que os Guste!!!
María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Bagels con Salmón
PRIMERO UNA INTRODUCCIÓN
Se estima que solamente en los Estados Unidos se venden más de 9 millones de bagels al día. El bagel puede comerse solo, pero lo más habitual es en bocadillo. Aquí presentamos «Bagel with cream cheese and lax» con tomate y cebolla.
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA DE LOS BAGELS DE SALMÓN
Los bagels nacieron en Cracovia, Polonia (S. XVII), en la casa de familias judías que solían prepararlos una vez terminaba el Sabbath. Tras el exilio de la comunidad judía a Estados Unidos (S. XX), durante la Segunda Guerra Mundial, empezaron hornear estos panes con agujeros en el centro, en las ciudades de Nueva York y Boston.
CURIOSIDADES DE LOS BAGELS DE SALMÓN
El bagel provienen de la palabra alemana beygel que significa anillo. New York es conocida como la “Capital del Bagel”.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN DE LOS BAGELS DE SALMÓN
- Fibra: 4 g.
- Minerales: sodio, potasio y yodo.
- También tiene vitamina: A.
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Daiquiri.
- Luego, un aperitivo de: Pulpo a la Gallega.
- Además, el pan: Bagels.
- De primero: Bagels de Salmón.
- Segundo plato: Marmitako de Bonito.
- Con todo esto, maridamos con: Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias 2016. Sus aromas se funden con el marmikato y lo complementan, sobre todo al caldo del guiso.
- Finalmente de postre: Helado de Yogur Griego.
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, Mimosa
- Asimismo para escuchar, Christmas in Viena IV con Ying Huang, Plácido Domingo y Michael Bolton.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE BAGELS CON SALMÓN
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
Cortad por la mitad y condimenta el tomate o tomates Cherry con aceite de oliva, sal y pimienta.
Calentar los Bagels en el tostador.
Untar las 2 mitades de los Bagels con abundante queso crema. Decorar con el cebollino y/o eneldo.
Añadir al bagel inferior tomates.
Salmón ahumado y cebolla al gusto.
Ingredientes
Instrucciones
Cortad por la mitad y condimenta el tomate o tomates Cherry con aceite de oliva, sal y pimienta.
Calentar los Bagels en el tostador.
Untar las 2 mitades de los Bagels con abundante queso crema. Decorar con el cebollino y/o eneldo.
Añadir al bagel inferior tomates.
Salmón ahumado y cebolla al gusto.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Podemos añadir alcaparras, dados de tomate y cebolla.
- Se puede hacer también con tostadas de pan.
ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
Especialmente relevante es el restaurante, Casa Benigna, Benigno Soto, 9, Madrid.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
De la mar, el salmón,
de la tierra, el jamón.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este gran libro, New York las Recetas de Culto. Marc Grossman. Lunwerg.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE BAGELS CON SALMÓN
A la abuela Rosario Nieto, en el día de su cumpleaños.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
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