La piña colada, es uno de los cócteles favoritos de quienes les gusta los tragos dulces. Hecha con ron blanco, zumo de piña y crema de coco. Con un buen equilibrio entre el coco y la piña, siendo ligera de alcohol.
AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ LÓPEZ
María José y Jesús os invitan a cocinar: Piña Colada
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- Es oscuro el origen de este cóctel, ya que hay varias teorías:
- El pirata Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, en el siglo XIX, servía, a sus tripulantes este trago hecho con piña, coco y ron blanco.
- En la página web del Hilton, afirman que el creador fue el barman, Ramón Monchito Marrero en 1954.
- Otra versión, es que fue inventada 1954 por el barcelonés, Ricardo Gracia, cuando trabajaba en el Hotel Caribe Hilton, de San Juan de Puerto Rico.
ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES
- La piña colada no es sólo una bebida refrescante, sino que es el emblema de Puerto Rico, ya que desde 1978, es la bebida oficial del país.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- La piña colada, es una forma diferente y fácil de consumir fruta en verano.
- Este cóctel destaca por su alto contenido en vitaminas, minerales y acción antioxidantes. También merece comentar su aporte de fibra, que le conferir un efecto laxante.
- Respecto al valor nutritivo del coco, destaca su aporte de grasas, que lo convierten en un cóctel de alto valor energético, con cifras altas de ácidos grasos saturados, por lo que hay que limitar su consumo en pacientes hipercolesterolémicos. También debe limitar su uso los enfermos hepáticos y pancreáticos por su contenido en alcohol.
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Piña Colada
- Luego, un aperitivo de: Guacamole con Nachos.
- Además, el pan: Pan Margarita con Poolish.
- También un buen maridaje: Se acompaña muy bien con un vino tinto crianza.
- De primero: Ensalada Cesar.
- Segundo plato: Salmón al Curry.
- Finalmente de postre: Tarta Selva Negra.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS A UTILIZAR
- Coctelera o batidora.
- Vasos altos.
MIENTRAS COCINAMOS
- Musica: La Piña Colada, alcanzó la fama gracias a la canción Escape, del cantante británico Rupert Holmes, tema que también se conoce como la canción de la piña colada, porque habla de una mujer que busca enamorarse de un hombre al que le guste esta bebida y formó parte de la banda sonora de la película: La cosa más dulce.
- Comida: Palomitas de Maíz.
PRIMERO ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
- La piña debe ser firme (pero al apretar cede un poco) y que pese. Las hojas se deben desprender con facilidad. Debemos evitar las que tengan manchas marrones, que indican que están muy maduras.
ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS SOBRE SU CONSERVACIÓN
- La mejor forma de conservación, es cegarla en un sitio fresco, nunca en la nevera.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Pañuelico roscado al coco, o maño o loco.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo.
— Ferran Adrià.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE PIÑA COLADA
Cóctel
50 ml ron blanco
100 ml zumo de piña
100 ml crema de coco
1 cucharilla azúcar moreno
DECORACIÓN
1 gajo de piña
1 guinda (opcional)
1 hoja de menta (opcional)
HIELO
mucho hielo picado
MISE EN PLACE
1
CÓCTEL
2
Esta bebida se prepara en una coctelera con hielo en la que se introducen el: el azucar, el ron blanco, el zumo de piña y la crema de coco.
3
Agitar y servir en vaso alto con 2 pajitas y mucho hielo picado.
VÍDEO PIÑA COLADA POR BARMAN IN RED
Ingredientes
Cóctel
50 ml ron blanco
100 ml zumo de piña
100 ml crema de coco
1 cucharilla azúcar moreno
DECORACIÓN
1 gajo de piña
1 guinda (opcional)
1 hoja de menta (opcional)
HIELO
mucho hielo picado
Instrucciones
MISE EN PLACE
1
CÓCTEL
2
Esta bebida se prepara en una coctelera con hielo en la que se introducen el: el azucar, el ron blanco, el zumo de piña y la crema de coco.
3
Agitar y servir en vaso alto con 2 pajitas y mucho hielo picado.
VÍDEO PIÑA COLADA POR BARMAN IN RED
RECETA THERMOMIX
- Ponemos en el vaso el hielo, el azúcar y la piña. 2’/V5-10.
- Añadimos la crema de coco. 5″/V3.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTES
- Las variantes más comunes de son la fresa colada y la banana colada, aunque en sus recetas, el ron blanco y el coco se mantienen.
- Existen otras formas de disfrutar esta bebida: en forma de sorbete, de pastel o en Mermelada de Piña Colada.
ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Crucero por el Caribe MSC Opera, con todos los cócteles de Piña Colada gratis!
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este gran libro, Cócteles Tragos Largos, Susaeta.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE PIÑA COLADA
- A nuestros compañeros de crucero Yolanda Martínez y Rafa Balade.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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- Consomé, Caldo de Invierno
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADASPARA HACER ESTA RECETA DE PIÑA COLADA:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra, por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además damos las gracias a Frases.
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