Probablemente la receta, más americanas son los Nuggets de Pollo Caseros. Hoy los vamos a preparar con un rebozado especialmente crujiente, que nos hará disfrutar de una agradable cena con amigos.
AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ LÓPEZ
Esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Nuggets de Pollo Caseros
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- El nugget de pollo fue inventado en la década de los 50 por Robert Baker, un profesor de la Universidad Cornell, la receta la hizo famosa los restaurantes de comida rápida de McDonald’s.
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
- En el año 2003 un grupo de adolescentes obesos ganaron un pleito McDonald’s, y tuvieron que desvelar sus 38 ingredientes del Chicken McNugget.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- Las nuggets, son un alimento rico en proteínas, pero también, como frito que es tiene un aporte elevado de grasas, por lo que se debe consumir con moderación.
- Otra cosa son los nuggets de las cadenas de comida rápida. Un estudio publicado en el American Journal of Medicine analizó la composición de nuggets de pollo de dos cadenas estadounidenses de comida rápida. Los autores concluyeron que «los nuggets son en su mayoría grasa, y su nombre es inapropiado».
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
- Más vale ser cocinero que pollo.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
- La cocina no es solo un oficio, es una forma de entender la vida.
— Jordi Cruz.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE NUGGETS DE POLLO
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Cóctel Destornillador.
- Luego, un aperitivo de: Aros de Cebolla.
- Además, el pan: Focaccia.
- De primero: Nuggets de Pollo Caseros.
- Segundo plato: Hamburguesa Gourmet.
- Con todo esto, maridamos con: Coca Cola.
- Finalmente de postre: Pie de Manzana.
SEGUIDAMENTE LA RECETA NUGGETS DE POLLO
Batimos los huevo son un tenedor.
Ponemos la harina y los huevos en un cuenco.
Salpimentamos.
Añadimos el ajo muy picado.
Incorporamos la cerveza poco a poco hasta que quede una crema ligera.
Ponemos nuestra mezcla media hora en la nevera.
Cortamos las pechugas en trozos de unos 2 cm o en fajitas según nuestro gusto.
- Para evitar la posible propagación de la bacteria campylobacter (que suelen tener los pollos y pueden producir una gastroenteritis), recomendamos no lavarlos antes de cocinarlos.
- Le añadimos sal al gusto.
- También podemos guardarlo en la nevera hasta su uso.
En un plato ponemos la harina.
Enharinamos ligeramente los trozos de pollo y después los pasamos por nuestra mezcla de huevo y harina.
- Posteriormente volvemos a pasar por harina o pan rallado (según nuestro gusto).
- Reservamos mientras acabamos de rebozar todos los trozos de pollo.
Ponemos el aceite en una sartén y calentamos a fuego vivo,
Freímos por tandas (unos 5-6 minutos).
- Las freímos por tandas para que el aceite no se enfrié.
- Al sacarlos los depositamos sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
El pollo debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.
De inmediatos junto a patatas fritas, ensalada y salsa barbacoa u otra de nuestro gusto.
Es un plato ideal para niños, los devorarán!!!
También es una buena solución para un brunch.
Vamos a comer!!!
Ingredientes
PRIMERO ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
- Esta claro que la mejor opción es elegir un pollo tomatero de corral con menos de un kilo de peso.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR ESTA RECETA
- Primero un cuenco.
- También un tenedor.
- Además un escurridor.
- Y también unos buenos cuchillos.
ADEMÁS, ALGUNOS CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN
- Un dia en la nevera, pero pierde mucho.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Otra opción es hacer el rebozo con pan rallado.
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, una Limonada Casera con un aperitivo de Croquetas de Pulpo.
- Asimismo para escuchar, We Are The World.
TAMBIÉN RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este gran libro, Mis recetas made in Nueva York.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Especialmente relevantes es el restaurante, Mr Rib’s, Calle Gaztambide 53, Madrid.
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA,
Dulces Criaturas (Cooties).
- Una infección vírica de los nuggets de pollo, en la cafetería de un colegio, convierte a los niños, en salvajes monstruos caníbales, por lo que los profesores deberán luchar para salvar la vida.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE NUGGETS DE POLLO
- A nuestro amigo y vecino Dani Ramos, magnifico cocinero y repostero!!!
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS PARA HACER ESTA RECETA DE NUGGETS DE POLLO CASEROS:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magníficos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- También agradecemos a Directos al Paladar.
- Y además agradecemos a Frases.
- También agradecemos a BBC.
- Además el libro, Trucos de Cocina de Sergio, Sergio Fernández Luque, Espasa.
- Trucos y consejos de cocina, Inés Ortega, Alianza Editorial.
- 1069 Recetas, Karlos Arguiñano, Asegarce Debate.
- 1080 Recetas de Cocina, Simone Ortega, Alianza Editorial.
- 999 Recetas sin Bobadas, David de Jorge y Martín Berasategui, Debate.