Una Tosta de Queso Crema y Pimientos Caramelizados es toda una delicia, la podemos tener los pimientos preparados y solo tenemos que montarla, cuando vengan los amigos.
AUTOR DE ESTA RECETA: JESÚS MÁRQUEZ DÍAZ
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Tosta de Queso Crema y Pimientos Caramelizados
PRIMERO UNA INTRODUCCIÓN
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- La unión del pan con el queso y el salmón, muy antigua, esta tosta es muy típica de los países nórdicos, normalmente con Pan de Centeno, cubierto de queso crema y salmón ahumado o marinado.
- Pero en Italia las tostas tradicionales se le llama Bruschetas, mientras en Cataluña preparan el Pan con Tomate (Pa Amb Tomàquet).
ADEMÁS, ALGUNAS CURIOSIDADES
- La palabra compañero deriva del latín “companio” (junto a) y “panis” (pan), es decir; dos personas que comparten el pan.
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
- Rico en fibra, por lo que es bueno para el estreñimiento y diabetes, y queremos más fibra podemos hacer la tostada con Pan Integral.
- Si queremos disminuir la cantidad de grasa, podemos usar un queso crema desnatado (light).
- Además es rico en minerales, sobre todo hierro, zinc, potasio, calcio y fósforo.
- También es rico en vitaminas A, grupo B y C.
Precauciones:
- Ciertamente los celiacos: deben usar pan sin gluten.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
Ánimo y al diente, que está el pan caliente.
ADEMÁS LAS FRASES DE LOS GRANDES CHEFS
Siempre digo que no creo que sea un chef. Soy un cuentacuentos.
— José Andrés.
ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
- Primero un buen Pan Casero tostado, normalmente se usa uno de mayor consistencia, para su mejor manipulación.
- También, un buen queso crema suave.
- Y el salmón ahumado de Calidad
- Unos buenos pimientos rojos, a poder ser de nuestra huerta.
ADEMÁS LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR ESTA RECETA
- Cuchillos.
- Y también un cazo o sartén.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE TOSTA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
Lavamos y secamos los pimientos rojos.
Abrimos por la mitad los pimientos y retiramos las semillas y las partes blancas interiores.
Las cortamos en tiras.
Ponemos un cazo al fuego bajo
Seguidamente añadimos los pimientos, el vinagre, el agua y el azúcar.
Dejamos hervir a fuego lento (para que se confiten), dando vueltas de vez en cuando, durante unos 40-45 minutos.
Cuando los pimientos estén confitados, los apartamos del fuego, los dejamos atempererar un poco y escurrimos.
Una vez escurridos los reservamos, para hacer las tostas.
Cortamos el pan en rebanadas finas.
Las tostamos en el horno o en un tostador.
Untamos las tostas con el queso crema.
Añadimos encima los pimientos caramelizados.
- Servir inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Lavamos y secamos los pimientos rojos.
Abrimos por la mitad los pimientos y retiramos las semillas y las partes blancas interiores.
Las cortamos en tiras.
Ponemos un cazo al fuego bajo
Seguidamente añadimos los pimientos, el vinagre, el agua y el azúcar.
Dejamos hervir a fuego lento (para que se confiten), dando vueltas de vez en cuando, durante unos 40-45 minutos.
Cuando los pimientos estén confitados, los apartamos del fuego, los dejamos atempererar un poco y escurrimos.
Una vez escurridos los reservamos, para hacer las tostas.
Cortamos el pan en rebanadas finas.
Las tostamos en el horno o en un tostador.
Untamos las tostas con el queso crema.
Añadimos encima los pimientos caramelizados.
- Servir inmediatamente.
QUE PODEMOS HACER CON LAS SOBRAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS
- Podemos guardarlos en un tarro de cristal en la nevera por algunos días.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Si lo deseamos podemos añadirle un poco de perejil o hacerlo con Salmón Marinado en vez de ahumado.
- Otra opción es hacer la tosta con Jamón Serrano o con Salmón y Tomates Cherry.
ADEMÁS ALGUNOS CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN
- Lo mejor comerlo en el acto, ya que cuando pasa el tempo, el pan se humedece y pierde mucho.
NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE TOSTA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS
MENÚ RECOMENDADO
- Primero un cóctel: Margarita.
- Luego, un aperitivo de: Tosta de Queso Crema y Pimientos Caramelizados.
- Además, el pan: Chapata con Biga.
- De primero: Espaguetis Negros con Gulas y Gambones.
- Segundo plato: Muslos de Pavo al Cava.
- Finalmente de postre: Yogur de Arándanos Casero.
MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, un Cóctel Mai Tai, con un aperitivo de Croquetas de Pulpo.
- Asimismo escuchar a, Norah Jones, Come Away With Me.
TAMBIÉN RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
- Sobre todo este gran libro, Las 100 mejores recetas de Isasaweis, de Isasaweis.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
- Especialmente relevantes es el restaurante, El Albero, Calle de Paquito Muñoz, 5, Paracuellos de Jarama, (Madrid).
POR OTRO LADO, RECOMENDAMOS VER LA PELÍCULA
Mi novia Polly, la escena de la cena picante.
Ciertamente, una película que merece la pena volver a ver.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE TOSTA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS
- A mi sobrino Javier Lorenzo Márquez.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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¿QUÉ COCINAMOS HOY?
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magnificos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
- Y además agradecemos a Frases.
- Además nuestro reconocimientos a Esnobismo gourmet.
- También agradecemos a Musixmatch.
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Quiero comer más!!!