La Mermelada de Manzana y Canela es muy fácil de hacer. Llamamos mermelada, al producto de la cocción de una fruta con azúcar hasta que tenga una consistencias espesa. Para conseguir esto se requiere: fruta, azúcar, pectina, ácido y calor.
Brownie de Arándanos
Los Brownie de Arándanos, son unos pastelitos muy fáciles de hacer, pero que resulta deliciosos como merienda o postre para una ocasión especial.
Guiso de Alubias de Lerín con Gallineta y Langostinos
El Guiso de Alubias de Lerin (Navarra) con gallineta y langostinos, es fácil, sano y rápido. Gentileza de mi amigo el campeón José Ángel Mendivil Ros.
Toro de Salmón al Ajoarriero
La Ventresca de Salmón al Ajoarriero, es una forma diferente de preparar este sabroso pescado, ya que le añadimos una salsa típica, fácil de preparar y resulta de lo más original, para cualquier día especial.
Cómo Curar Aceitunas con Sal (Salmuera)
Nuestro primo de Córdoba, nos trae hoy la receta de cómo curar aceitunas (olivas) con sal. Es un sistema mucho más sencillo que curarlas con sosa cáustica.
Cómo Curar Aceitunas con Sosa Cáustica
Nuestro primo de Córdoba, nos trae hoy la receta de cómo curar aceitunas con sosa cáustica, Realmente no se elaboran con lejía comercial (hipoclorito sódico) sino con sosa cáustica, un producto que hay que manipular con precaución pues es altamente corrosivo. Yo recomendaría tener vinagre a mano por si es necesario utilizarlo. La sosa es hidróxido de sodio, una base, y el vinagre es un ácido, su opuesto.
Mis 13 Restaurantes de España
El motivo de este articulo es indicaros Mis 13 Restaurantes Favoritos de España, seguramente no son los favoritos de todos vosotros pero son los que más me han gustado a mi.
Níscalos al Ajillo
Nos encantan los Níscalos al Ajillo, es una receta fáciles de hacer y están buenísimas como tapa o acompañando a unas carnes o huevos fritos.
Crema de Calabaza con Semillas de Calabaza
Una de las crema tradicionales después de Halloween, es la Crema de Calabaza con Semillas de Calabaza y Manzana, además es un plato sano y sobre todo esta buenísima.
Tapa de Callos a la Madrileña
Una buena Tapa de Callos a la Madrileña, es ideal para una reunión de fin de semana, de otoño, con amigos