El cocido montañés, es un guiso típico del interior de Cantabria. Cuyos componentes principales son: la judías blancas, patatas y la berza, junto con el compango (chorizo, morcilla, panceta y costillas).
Salmorejo con Tomates Rosa de Alcolea
una de las recetas que subo con más cariño, es el Salmorejo con Tomates Rosa de Alcolea, de mi tía Rosa Márquez, nunca lo había…
Ensalada de Tomate Rosa de Barbastro con Aceitunas de Aragón
Nuestra prima Merche Salazar, nos envía esta receta de ensalada de tomate rosa de Barbastro en rodajas, aliñada con ajos picado y aceite de oliva…
Tipos de Sal y sus Usos en la Cocina
Este articulo pretende mostrar los distintos Tipos de Sal y sus Usos en la Cocina (cloruro sódico) y sus usos en la cocina, que probablemente,…
Tipos de Ajo y su Nutrición
El ajo es un clásico de la cocina española, con este articulo pretendemos comentar los tipos de ajo más frecuentes y su nutrición. AUTOR DE ESTA…
13 Consejos para Elegir Tomates
Os traemos un artículo con 13 consejos para elegir tomates, cuando los vayamos a comprar. Es importante porque los tomate no han empeorado, sino que compramos peor los tomates.
13 Refrescantes Ensaladas para este Verano
Hoy traemos 13 recetas de Refrescantes Ensaladas para este Verano, que esperamos que os den la oportunidad de cambiar la tradicional ensalada de lechuga y…
Escabeche Espeleño
El Escabeche Espeleño es una receta muy original y además fácil de hacer, resulta un plato ideal para prepáralo con antelación y comerlo frio después.
Paella de Pollo
La Paella d Pollo, es una receta muy versátil, ya que la podemos adaptar a nuestros gusto, simplemente con cambiar el tipo de carne (conejo,…
Caballa en Escabeche
En esta ocasión nuestro amiga Susana Pastor, nos envía la receta de Caballa en Escabeche, tal como lo hacia su abuela. Ciertamente es un plato sencillo y muy especial, vas a disfrutar en un fin de semana.