En estos días, cocinemos sano para reforzar nuestro sistema inmune y para no salir como bolas de la cuarentena. Crema de zanahoria, patata y calabacín,…
Posts Published by Jesús Márquez
Licenciado en Medicina y Cirugía, especialista en Hidrología Médica, con un postgrado en Alimentación y Nutrición por la FAO y UNICEF.
Pizza Carbonara Casera
Vamos a realizar una pizza carbonara casera, en España la llamamos Pizza Carbonara cuando lleva: nata, champiñones, beicon y cebolla.
Hornazo Salmantino «por Jose Luis López»
El Hornazo Salmantino es un homenaje y recuerdo de mi paso por tierras Salmantinas durante mi período en el servicio militar en los años 81/82,…
Tian de Patatas y Puerros
Esta sencilla receta de tian de patatas y puerros es un magnifico entrante o una guarnición de un plato de carne o pescado. Pues, esperamos…
Solomillo Wellington «por Carlos Cenjor»
Nuestro querido amigo Carlos Cenjor, nos obsequia con esta receta 5 estrellas, el solomillo Wellington, que merece la pena hacer. Carlos, tiene 3 virtudes, es…
Caprichos de Roble «por Isabel Amat»
Esta vez Isabel Amat, nos prepara unos caprichos: una exquisita ensalada de hojas de roble (de su huerto urbano) con atún, con una vinagreta muy…
Cuscús de Pollo en Tajín
El cuscús de pollo, es un plato típico marroquí, compuesto de sémola, verduras y pollo. Se sirve en el tradicional Tajín.
Buñuelos de Brócoli Caseros
Los buñuelos de brócoli caseros, es una receta exquisita, que presenta una corteza dorada y crujiente con un interior tierno muy sabroso, que se suelen…
Hummus Casero
El hummus casero, es una receta muy sencilla de realizar en casa. Sólo hace falta un bote de garbanzos, ajo, aceite de oliva, tahini (se…
Steak Tartar «por José Luis López»
La primera vez que vi pedir el steak tartar a un amigo Francés pensaba que yo nunca lo probaría, pero una noche en Urrechu Velázquez…