Últimamente se habla mucho sobre la toxicidad de el mercurio en la alimentación (pescado y marisco), y su toxicidad por lo hemos querido aclarar algunas…
Posts Published by Jesús Márquez
Licenciado en Medicina y Cirugía, especialista en Hidrología Médica, con un postgrado en Alimentación y Nutrición por la FAO y UNICEF.
Cuba Libre (Cubata de Ron)
El cóctel cubano por excelencia y uno de los más consumidos del planeta y que trae recuerdos de nuestra juventud, El Cuba Libre!!! Pues, esperamos…
Paella Verde de Merluza y Langostinos
La paella es el plato más típico de la comida española de origen valenciano. Aquí traemos una variante; Paella Verde de Merluza y Langostinos Pues,…
Bloody Mary «por José Ignacio Cedrón»
Nuestro amigo Nacho no ha pedido que pongamos este cóctel de Bloody Mary, de nuestra juventud. Un cóctel compuesto por tomate, vodka, zumo de lima, sal y pimienta.
Huevos Benedictinos (Benedict Eggs)
Los huevos Benedictinos (Benedict Eggs), es una receta americana, que consiste en dos mitades de una tostada, o un bagel, cubiertos con jamón cocido o…
Cuchillos y su Mantenimiento
El cuchillo es la herramienta fundamental de una cocina. Trabajar en una cocina que no disponga de un buen cuchillo y bien afilado, es como intentar arreglar un coche usando una navaja suiza en lugar de un destornillador. Os vamos a contar como hacer el mantenimiento de los cuchillos.
¿Cómo hacer una Fondue de Queso?
Aunque no es muy frecuente en España, os pasamos una deliciosa receta de Fondue de Queso, para compartir con los amigos en una noche de…
Alimentación de un Bebé entre 6 y 12 Meses
La alimentación de un bebé entre 6 y 12 meses, debe tener los aportes adecuados de: hidratos de carbono, lípidos, proteínas minerales y vitaminas. La…
Quesada Pasiega Casera
La Quesada Pasiega, es un dulce sencillo, que se compone de leche de vaca cuajada con mantequilla, harina de trigo, huevos y azúcar. María José…
Tarta Terciopelo Rojo (Red Velvet)
La tarta Terciopelo Rojo o Red Velvet, es una de las más espectaculares y toda una delicia para compartir con los amigos. Pues, esperamos que…