El Tapenade es una receta de paté con aceitunas negras, muy práctico para tomar como aperitivo, junto a unas tostadas de pan, con los amigos…
Pan Naan, Receta India
El Pan Naan, es un pan plano típico de la India, elaborado con harina de trigo y se hornea habitualmente en un horno de arcilla…
Aperol Spritz, Cóctel muy Refrescante
El Aperol Spritz es un Cóctel típico de Venecia, se toma como aperitivo y resulta muy refrescante, además es muy fácil de hacer.
Tomates Verdes Fritos
Los tomates verde fritos (Fried Green Tomatoes) son típicos del sur de EEUU, y se hicieron famosos por la película Tomates Verdes Fritos. Dentro de mis recuerdo
Alubias con Perdices, Receta Especial
Las alubias (judías blancas) con perdices, es una receta tradicional de los cazadores, en el que se unen unas alubias blancas, muy tiernas y melosas junto a una carne…
Helado Frito, Receta China
Unos de los postres más singulares, es esta receta de Helado Frito chino, todo un éxito en una fiesta con amigos. Consiste en un helado…
Carrilleras Ibéricas de Bellota al Oloroso
Las Carrilladas Ibéricas de Bellota al Oloroso, es un guiso muy gelatinoso y tierno. Esta parte de cerdo se puede cocinar de varias maneras, hoy las vamos a hacer estofadas, con vino de oloroso.
Croquetas de Calamares en su Tinta
Las croquetas de calamares en su tinta son muy originales pero buenísimas. Se aprovechan los restos de un guiso de rabo de toro para hacer esta estupenda receta.
Carne Mechá al Estilo Jerezana
Esta mañana hemos preparado esta Carne Mechá (mechada) al Estilo Jerezana, riquísima para unos montaditos o acompañado de su salsa con patatas fritas. Gracias Jose…
Cóctel Negroni
El Cóctel Negroni, es una bebida italiana, cuyo origen esta en el Café Casoni de Florencia, durante los felices años 20. El barman, Fosco Scarselli, ideo este cóctel, añadiendo ginebra al Cóctel Americano, bebida habitual del conde Camilo Negroni.