El arroz meloso de gambones y setas, es una preparación intermedia, entre la paella y los caldosos, que proporciona un arroz con una textura húmeda y untuosa, recordando a…
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Alcachofas con Salsa al Ajopollo
Volvemos con otra receta andalusí, las Alcachofas con Salsa al Ajopollo, típica de las provincias de Granada, de Almería y también de Murcia. AUTORA DE…
Ensalada Caprese, muy Fácil
La receta de Ensalada Caprese, es una de las más sencillas de realizar (tomate, mozzarella y albahaca), pero si se eligen buenos ingredientes es toda una delicia. Debido a que tenemos un huerto en la terraza, es una de las ensaladas preferidas de verano con lo tomates de la huerta en su punto perfecto de madurez.
Risotto con Setas, Todo un Clásico de Italia
Si te gusta el arroz, el risotto con setas puede que te vuelva loco, sobre todo si puedes conseguir unas buenas setas frescas de temporada….
Patatas Fritas, Técnica de Doble Fritura
Todo el mundo sabe freír patatas, pero os traemos la Patatas Fritas con la Técnica de Doble Fritura. El objetivo es que queden crujientes y doradas por fuera, pero tiernas por dentro.
Patatas Hasselback «Por Núria Badia»
Las patatas Hasselback, son patatas con cortes transversales como si fuera un acordeón, rellenas de mantequilla y algún condimento y posteriormente asadas. Una receta muy…
Ensalada César, Sencilla y Buenísima
La Ensalada César es muy fácil de hacer y con la que podemos quedar muy bien en una comida de amigos en un domingo de…
Hinojo Empanado al Horno
Nuestra amiga Guja Maria Janniello, que vive en Pavía, hoy un barrio de Milán, en el Norte de Italia, nos manda esta receta típica de…
Arroz con Perdiz de Campo «José Luis López»
Aunque no soy cazador, me apasiona el sabor de la carne de caza o monte, aprovechando que mi amigo Juan me regaló una perdiz, me…
Tortilla de Espinacas «Susana Pastor»
El eterno dilema, qué fue antes el huevo o la gallina, yo lo tengo claro «La Tortilla de Espinacas de Susana Pastor» cultivar sus espinacas y cría las gallinas para hacer esta magnifica receta de tortilla, a la que todos estaríamos encantados de probar en una fiesta primaveral.