Pelamos y cortamos la cebolla en dados pequeños.

Pelamos y lavamos las patatas.

Rallar las patatas crudas.

Sofreír las cebollas en manteca o aceite de oliva.
- Incorporar a las patatas ralladas, los huevos y la migas de pan.

Agregar sal y pimienta.

Engrasamos un molde (con aceite de oliva o mantequilla) e introducimos la preparación.
- La función de la grasa es evitar que le pastel se pegue al molde, así resultará más fácil sacar las porciones.

Hornear a fuego moderado ( a unos 200 ºC) durante 1 hora aproximadamente.
- Revisando en los últimos minutos el pastel para que no se dore de más.
- Transcurridos 45 minutos podemos cortar en cuadros, para que luego sea más fácil servir en porciones.
- Para saber si esta, podemos introducir un cuchillo, si sale limpio estará listo.

¡Buen provecho para todos!