La receta de Estofado de Magro de Ternera al Vino Moriles, es uno de los platos más apreciados de casa. Si lo acompañamos de arroz…
Posts Published by Jesús Márquez
Licenciado en Medicina y Cirugía, especialista en Hidrología Médica, con un postgrado en Alimentación y Nutrición por la FAO y UNICEF.
Carrillera de Vacuno en Salsa Teriyaki
La Carrillera (o Carrillada) de Vacuno en Salsa Teriyaki, es una receta muy gelatinoso y tierno. Esta parte de cerdo se puede cocinar de varias…
Risotto de Espárragos Trigueros, Nueces, Leche de Coco al Curry
Si te gusta el arroz, la receta de Risotto de Espárragos Trigueros, Nueces, Leche de Coco al Curry, puede que te entusiasme, sobre todo si…
Pan Integral de Espelta con Nueces
En esta ocasión vamos a hacer la receta de Pan (Hogaza) Integral de Espelta con Nueces y con una premasa de Poolish, horneado sobre una…
Garbanzos a la Riojana
La receta de los Garbanzos a la Riojana, tienen como particularidad que además de poner chorizo, jamón y panceta, se le añaden verduras, por lo…
Tortelloni Rellenos de Espinacas y Ricotta en Salsa de Tomate
La receta de Tortelloni Rellenos de Espinacas y Ricotta en Salsa de Tomate, es un plato fácil y exquisito, ideal para compartir con la familia…
Tallarines Frescos con Salsa de Setas
La receta de los Tallarines (Tagliollini) Frescos con Salsa de Setas, es un plato sabroso y muy aromático, que se prepara fácilmente y resulta de…
Porrusalda con Bacalao en Cocotte
La receta de porrusalda es una sopa de puerros y patata (se trata de la unión de dos palabras en euskera: «porru» puerro y «salda« que significa sopa),…
Mermelada de Manzana Casera
La Mermelada de Manzana Casera es muy fácil de hacer y tiene un sabor muy especial. AUTORA DE ESTA RECETA: ROSA MARÍN Esperamos que os…
Gazpachuelo Malagueño
Esta receta de Gazpachuelo Malagueño es muy típica de los pescadores de Andalucía. Consiste en un caldo de pescado con mahonesa, que se suele acompañar de huevo duro,…