La sopa Castellana (muy similar a la sopa de ajo) es un plato humilde, barato y muy sabroso, además es fácil y rápida de hacer, en media hora está lista.
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Judiones de La Granja con Oreja y Pie de Cerdo
Os adjuntamos la receta de las Judiones de La Granja con Oreja y Pie de Cerdo, tal como yo los hago, suelo comprar unos saquitos de tela con denominación de origen, porque la calidad y el sabor dan más empaque a este guiso.
Picadillo de Chorizo con Huevos Fritos
El Picadillo de Chorizo con Huevos Fritos, es una receta tradicional de zona de Asturias y León, donde se sirve en muchos bares como aperitivo. Es muy fácil de hacer y merece la pena disfrutarla.
Fixuelos de Laciana por Mª del Mar González
Mª del Mar González Menéndez, nos trae la receta de fixuelos de Laciana, o fisuelos, que también así he oído llamarlos, son unos dulces muy típicos de la Montaña de León (Babia, Omaña y Laciana), no son parecidos a los/las crepes, tampoco a las filloas. Ideales para una merienda después de un paseo por el monte.
Botillo por Mª del Mar González Menéndez
En esta receta de Botillo, se presenta un potaje en el que la carne y los garbanzos son el principal ingrediente, siendo típica del norte…
Sopa de Ajo
La sopa de ajo (también llamada sopa Castellana) es un plato humilde, barato y muy sabroso, además es muy rápida de hacer, en unos 20 minutos está lista. Hoy os presento es la que se viene haciendo “desde siempre” en Omaña, la montaña leonesa.