Partimos los tomates cherry por la mitad y los ponemos con un poquito de aceite de oliva virgen extra (yo pongo el mínimo posible) en una sartén.

Añadimos sal al gusto y las especias que más nos gusten (orégano, albahaca, eneldo, cebollino o la combinación que más nos guste).
- Yo uso unas veces especias italianas y otras especies mediterráneas de la marca "Todoespecias".
- Los salteas durante unos 10 minutos tapados y luego las dejamos reposar unos minutos destapados.

Los cherries los podemos consumir calentitos, templados o fríos en ensaladas

Cortamos en rebanadas el pan que más nos guste.

Tostamos las rebanadas de pan.

Y le damos el punto crujiente que más nos guste.

Untamos con queso cottage (requesón) todas las tostadas.

Cortamos el salmón en lonchas finas.

y las repartimos por encima del queso.