AutorJesús MárquezCategoríaLacteos, Postres, TartasDificultadIntermedio
Bizcocho
8 cucharas de aceite de girasol
8 cucharas de azúcar
2 pocitos de leche
2 huevos enteros
5 pocitos de harina
Ralladura de limón
Levadura Royal
Ganache de Chocolate Negro:
600 grs de chocolate negro finamente troceado
300 ml de nata
Ganache de Chocolate Blanco:
300 grs de chocolate blanco finamente troceado
150 ml de nata
FOUNDANT ROJO
Un tubo de foundant rojo
MISE EN L¡LACE
1
BIZCOCHO
2
Tamizar la harina y ponerla en un bol junto al resto de ingredientes.
3
Batir hasta conseguir una masa homogénea.
4
Introducir la masa en el molde de Mickey y meter en el horno precalentado a 180º, durante 40 minutos.
5
Dejar enfriar antes de desmoldar.
GANACHE CHOCOLATE NEGRO
6
Poner los trozos de chocolate negro en un bol.
- Hervir la nata y mezclar con el chocolate hasta que conseguir una masa homogénea.
GANACHE CHOCOLATE BLANCO
7
Poner los trozos de chocolate blanco en un bol.
- Hervir la nata y mezclar con el chocolate hasta que conseguir una masa homogénea.
DECORACIÓN
8
Decorar las orejas, la nariz y los laterales con ganache de chocolate.
9
Decorar los ojos con el ganache blanco.
- Poner una perla de chocolate negro para la pupila.
10
Decorar la lengua con fondant rojo.
11
Resultado final.
Ingredientes
Bizcocho
8 cucharas de aceite de girasol
8 cucharas de azúcar
2 pocitos de leche
2 huevos enteros
5 pocitos de harina
Ralladura de limón
Levadura Royal
Ganache de Chocolate Negro:
600 grs de chocolate negro finamente troceado
300 ml de nata
Ganache de Chocolate Blanco:
300 grs de chocolate blanco finamente troceado
150 ml de nata
FOUNDANT ROJO
Un tubo de foundant rojo