Solomillo de Cerdo Rebozado

AutorMaría José DíazCategoría, DificultadPrincipiante
Solomillo Cerdo
Rendimientos4 Raciones
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
 2 huevos
 pan rallado
 perejil
 sal
 pimienta
 500 grs solomillo de cerdo
 aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
1

Cascamos los huevos en un bol.

Huevos

2

Batimos los huevos.

Huevo Batido

3

Añadimos el perejil picado.

Perejil

4

La sal y la pimienta.

Sal y Pimienta

5

En otro bol ponemos el pan rallado.

Pan Rallado

PIMIENTOS FRITOS
6

En una sartén ponemos abundante aceite

sarten-caliente

7

Cuando esté caliente echamos los pimientos y dejamos un instante.
- Bajamos el fuego y los dejamos confitar máximo 2 minutos.

Pimientos

8

Sacamos los pimientos con una espumadera y los depositamos sobre papel de cocina para que pierdan un poco de aceite.

Pimientos Guernika

9

Reservamos los pimientos fritos.

Pimientos de Guernica

REBOZO
10

Cortamos el solomillo en pequeños cilindros.

Solomillo Cerdo

11

Los pasamos por el huevo batido.

Solomillo Cerdo

12

Y después por el pan rallado.

Pan Rallado Rebozo

13

Sacudir el exceso de pan rallado y los depositamos en un plaro hasta el momento de freir.

Solomillo Cerdo

FRITO DEL SOLOMILLO
14

En aceite caliente, freímos los solomillos, por ambas caras hasta que estén dorado.

Solomillo Cerdo

15

Los pasamos a un plato con papel absorbente, ante de colocarlos en la fuente de servir.

Solomillo Cerdo

SERVIR
16

Servimos con los pimientos de Gernika fritos.

Solomillo Cerdo

VÍDEO DE SOLOMILLO DE CERDO REBOZADO

Ingredientes

 2 huevos
 pan rallado
 perejil
 sal
 pimienta
 500 grs solomillo de cerdo
 aceite de oliva virgen
Solomillo de Cerdo Rebozado

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