AutorJesús MárquezCategoríaPan, Pescado, QuesoDificultadPrincipiante
Cortamos el salmón marinado.
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas finas.
Lavamos y cortamos finamente la lechuga
Cortamos el pepinillo en rodajas finas.
Ponemos mantequilla en una cara de los extremos el sándwich y por las 2 en los panes que quedaran en medio.
Los pasamos por la sartén para que se doren.
- La del medio por las dos caras y las exteriores solo por la que lleva mantequilla.
Sobre la cara sin tostar del pan, untamos el queso crema.
Añadimos el salmón marinado o ahumado.
- Es importante no añadir el salmón cuando el pan esta en la sartén para evitar que se nos cueza y pierda su peculiar sabor.
Ponemos el pan tostado por las dos caras y encima ponemos la loncha fina de tomate.
Incorporamos la lechuga por encima,
Ponemos una fina loncha de pepinillo.
Abrimos el aguacate y cortamos en trozos pequeños, uniéndolo al sándwich y lo tapamos con otra rebanada de pan tostado por una cara.
- No lo hacemos antes para evitar que se oxide.
Se suelen poner unos palillos antes de cortar el sándwich para que no se deshaga.
Servimos cortados, por las diagonales, en cuartos con unas patatas fritas.
