AutorJosé Luis LópezCategoríaFritos, VerdudrasDificultadPrincipiante
500 grs níscalos
1 cabeza de ajo
1 cayena (opcional)
sal
aceite de oliva virgen extra
COMPRA
1
Mejor comprar los níscalos en un puesto de confianza.
MISE EN PLACE
2
PREPRACIÓN
3
Pelamos los ajos.
4
Les quitamos el germen, que es la parte más indigesta del ajo.
5
Y lo laminamos.
6
Abrimos la cayena y quitamos el tronco y las semillas.
FRITURA
7
Ponemos el aceite en la sartén y lo calentamos.
8
Añadimos los ajos a la sartén.
9
y la cayena.
10
Y cuando este un poco sofritos incorporamos los níscalos y guisamos durante unos minutos.
SERVIR
11
Serviremos los níscalos recién salidos de la sartén.
Ingredientes
500 grs níscalos
1 cabeza de ajo
1 cayena (opcional)
sal
aceite de oliva virgen extra