AutorJesús MárquezCategoríaPrimer Plato, Queso, VerdudrasDificultadPrincipiante
Descongelamos las espinacas.
Cortamos la cebolla en brunoise.
También los calabacines.
Cortamos el brócoli.
Hervimos el brócoli.
Lo sacamos de fuego cuando este tierno y reservamos.
Freímos la cebolla, en aceite, hasta que estén transparentes. Reservamos.
Cocinamos lo calabacines, con un poco de aceite. Reservamos.
Freímos las espinacas.
Incorporamos todas las verduras y añadimos el coñac. Dejamos evaporar el alcohol.
Freimos todo dando vueltas, para que mezclen los sabores.
Hervimos los lacitos, tal como indique el paquete.
Transcurrido este tiempo, escurrimos y reservamos.
Introducimos la pasta en la sartén de las verduras y damos unas vueltas para que mezclen las verduras y la pasta.
Añadimos el queso rallado y damos unas vueltas.
- Con el queso nos quedara una pasta más cremosa.
Servimos en un plato bonito.
Añadimos el queso de cabra, según el gusto de cada uno.
