AutorMaría José DíazCategoríaCarne, VerdudrasDificultadPrincipiante
1 kg ternera
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
50 ml coñac
1 kg tomate
sal
pimienta
1 cucharas azúcar
1 lata de pimientos
GUARNICIÓN
arroz
MISE EN PLACE
1
PREPARACIÓN
2
Limpiamos la carne de los restos de grasa.
3
Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos.
4
Pelamos y cortamos los ajos en laminas.
SOFRITO
5
Freímos en el aceite, la cebolla y los ajos a fuego suave y hasta que estén transparentes.
6
Añadimos la carne, y cocinamos a fuego suave hasta que coja color.
7
Seguidamente el coñac, dejamos que se evapore.
8
Ponemos el tomate triturado.
- Podemos usar tomate de lata.
9
Añadimos una pastilla de caldo,
10
Salpimentamos.
11
Añadimos el azúcar.
- Con esto neutralizamos la acidez del tomate.
12
Ponemos los pimientos en la cazuela.
13
Dejamos guisar a fuego lento, hasta que la carne este tierna.
GUARNICIÓN
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Hacemos un arroz blanco como guarnición.
SERVIR
15
16
También la podemos acompañar de zanahorias y patatas.
17
O patatas fritas.
GUISO TERNERA CON SALSA DE TOMATE POR COCINA FACIL Y RICA
Ingredientes
1 kg ternera
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
50 ml coñac
1 kg tomate
sal
pimienta
1 cucharas azúcar
1 lata de pimientos
GUARNICIÓN
arroz