Pelamos y cortamos todas las verduras.
- Guardamos parte para la guarnición.

Cortamos el pan en rebanadas.

Ponemos todos los elementos en una batidora.

Y trituramos, hasta que quede a nuestro gusto.

Si queremos que nos quede menos grumosa, lo pasamos por un colador.

Servimos el gazpacho bien frío, junto a la guarnición.

Ponemos las verduras, el vinagre, la sal, el aceite, el pan, el agua y el hielo. Trituramos: 30"/V5.
- Después incorporamos el aceite de oliva: 5'/V10 y metemos en la nevera.