AutorMaría José DíazCategoríaAperitivo, Fritos, PescadoDificultadPrincipiante
Hervimos los huevos durante 10 minutos. Después los enfriamos en agua helada.
Freír la cebolla, cuando esté transparente, la colamos para eliminar el aceite y lo depositamos en un bol.
Añadimos al bol el tomate frito.
Incorporamos al bol los huevos duros pelados y troceados.
Troceamos los pimientos y los añadimos al bol.
Salpimentamos.
Añadimos el atún al bol y mezclamos bien.
Abrimos el paquete de obleas.
Rellenamos las obleas con la mezcla preparada.
- No pasarnos con el relleno, para evitar que se salga al freirlos.
Cerramos las obleas con un rodillo o tenedor.
- Es importante cerrarlas bien para que no se salga el relleno al frirlas.
Incorporamos el aceite a la sartén y calentamos a fuego medio alto
Introducimos, por tandas, las empanadillas, hasta que estén doradas por un lado.
Les damos la vuelta y las freímos hasta que estén por el otro lado y las sacamos.
Las depositamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite.
- Dejamos atemperar un poco.
Servimos seguidamente.
