Precalentamos el horno a 200 ºC.

Se hacen dos incisiones profundas a las pechuga sin llegar al final.

En uno de los cortes se introducen las lonchas de jamón.

Y en el otro el queso.

Se sala un poquito.

Se rodea con 4 lonchas de beicon, cada pechuga.

Y se colocan las pechugas envueltas con el beicon en el horno precalentado.
- El tiempo suficiente como para que el beicon esté tostadito.

Puede ser que durante la cocción se desprenda demasiado líquido en el fondo de la bandeja de horno, si es así se puede quitar con una cuchara o con una jeringuilla.