AutorElena LorenzoCategoríaArroz, Carne, VerdudrasDificultadPrincipiante
600 grs arroz calasparra
2 pimientos verdes
100 grs chorizo
aceite
colorante amarillo
1 pastillas de caldo vegetal
sal
1,50 l agua
PREPARACIÓN
1
Picamos la cebolla en cubos pequeños (brunoise).
2
Cortamos los pimientos verde en tiras.
3
Y el chorizo en rodajas.
COCCION DEL ARROZ
4
Añadimos aceite a un cazo.
5
Pochamos la cebolla.
- Esta no debe llegar a dorarse.
6
Añadimos los pimientos verdes en tiras y damos vueltas, para que se hagan un poco.
7
Incorporamos la pastilla de caldo.
8
Añadimos el agua.
9
Incorporamos el chorizo.
10
Y el colorante alimenticio amarillo.
- También podemos usar azafrán.
11
Rehogamos todo bien para que se mezclen los sabores.
12
Añadimos el arroz.
13
Y guisamos durante 18 minutos.
SERVIR
14
Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
Ingredientes
600 grs arroz calasparra
2 pimientos verdes
100 grs chorizo
aceite
colorante amarillo
1 pastillas de caldo vegetal
sal
1,50 l agua