En esta ocasión vamos a hacer una Hogaza de Pan con Masa Madre, con Harina Integral de Espelta y Semillas de Sésamo, Horneado en Cocotte y que hemos puesto en la nevera en la segunda fermentación. Es un pan es muy rico, por lo que resulta ideal comida familiar.
La Receta de Pan Integral con Masa Madre, puede resultar unos de tus panes favoritos, sí tienes masa madre y un poco de paciencia.
Una Tosta de Queso y Salmón Ahumado con Tomates Cherry, toda una delicia, fácil y rápida de hacer. Ideal para un aperitivo con los amigos.
Una de las delicias de la vida, es invitar a los amigos a unas Hamburguesa, en este caso las vamos a hacer de Salmón. Toda una delicia.
La Biga es un prefermento para elaborar pan, vamos a empezar a explicar los fundamentos de la elaboración del pan y comenzaremos por explicar que son y para que sirven los prefermentos.
Esta Focaccia (fugàssa) de Cebolla, Aceitunas y Queso, es un pan plano, que además esta cubierto con aceite, hierbas aromáticas. Es muy fácil de hacer…
En esta ocasión vamos ha hacer una Hogaza de Pan Rustico con Biga. Este pan es rico en fibra, por lo que resulta ideal para cualquier dieta equilibrada.
Hoy, traemos la receta de la Fougasse, un pan plano, muy fácil de hacer, con unas aperturas laterales y al que normalmente se le añade…
La Pizza Prosciutto, es una receta estupenda para una reunión de amigos en un fin de semana. Es de las más fáciles de hacer y esta estupenda.
Pan de semillas muy bueno. El Poolish y el puré le darán sabor y la miel el tono a la corteza. Aunque esta técnica de este pan es un poco complicado, hay que quitarse el miedo porque merece la pena.
