Nuestro sobrino Alberto López, nos pasa su receta de Chili Vegano, toda una aventura para adentrarnos en la cocina Tex-Mex. Gracias Alberto por tu generosidad…
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Alubias Pintas «por José Luis López»
Os adjunto la receta de las Alubias Pintas La Bañeza, tal como yo las hago. Suelo comprar unos saquitos de tela con denominación de origen,…
Cassoulet con Pato (Le Cassoulet au Canard)
El Cassoulet con Pato, es un guiso tradicional del sur de Francia (que su origen se disputan: Castelnaudary, Carcasona y Toulouse), en el que se unen unas alubias blancas, muy tiernas y melosas junto a carnes que se deshacen en la boca y luego se gratinan en el horno, para conseguir una maravillosa costra, difícil de olvidar.
Judías Negras «por Emiliano Izquierdo»
Nuestro amigo Emiliano Izquierdo, nos trae estas Judías Negras con Costillas, toda una delicia para el paladar. Sin ser una receta difícil es todo un…
Lentejas Morunas «por José Luis López»
Creo que es de recibo por parte nuestra, transmitir a nuestros hijos las recetas tradicionales, como las lentejas morunas, que todos comimos con tanto cariño…
Hummus Casero
El hummus casero, es una receta muy sencilla de realizar en casa. Sólo hace falta un bote de garbanzos, ajo, aceite de oliva, tahini (se…
Verdinas con Langostinos: Receta Tradicional Asturiana
Las Verdinas con Langostinos, es una receta ideal para sorprender a tus invitados o simplemente queremos disfrutar de una legumbre gourmet, sigue leyendo. ¡Te revelamos…
Arroz con Costillas y Alcachofas
Sinceramente, Arroz con Costillas de Cerdo, Habas y Alcachofas en un día de lluvia o frío, es uno de los mejores platos de cuchara que se pueden degustar para combatir el frío.
Os envío este que hacemos en mi casa, espero que os guste.
Alubias de Tolosa con sus Sacramentos
Para este domingo lluvioso y de frío, hemos preparado unas magníficas Alubias de Tolosa con sus Sacramentos, gentileza de mi
Ropa Vieja Madrileña
La ropa vieja es una exquisita forma de aprovechar los restos del cocido madrileño (otra es hacer croquetas de cocido), y ciertamente María José, nos prepara esta receta, fácil, nutritiva y buena.