La Gilda es el pincho (tapa, banderilla), más típica de las tabernas del norte de España, José Luis López nos obsequia con esta receta de un pincho de lujo….
Posts Published by José Luis López
Técnico ortopédico de la Universidad Complutense de Madrid (1993). Especialista en el tratamiento de la Escoliosis (Sanicor/Jaén) y amante de la gastronomía.
Pisto Jaenero «por José Luis López»
Nuestro amigo José Luis, nos envía el Pisto Jaenero, una de sus recetas habituales para realizar en familia. Espero que os Guste. Gracias José Luis!!!…
Lomo de Cerdo Relleno
El lomo de cerdo relleno, es un plato fácil, económico y muy rico. Preparar esta receta es recordad a mi madre, siempre lo preparaba cuando teníamos algún evento familiar y veía cómo disfrutábamos degustándolo toda la familia.
Sardinas Asadas a la Parrilla
Seguidamente con presentamos otras de las recetas de verano, hoy traemos unas Sardinas Asadas a la Parrilla, receta típica marinera donde las haya. De hecho…
Alubias Pintas «por José Luis López»
Os adjunto la receta de las Alubias Pintas La Bañeza, tal como yo las hago. Suelo comprar unos saquitos de tela con denominación de origen,…
Arroz con Perdiz de Campo «José Luis López»
Aunque no soy cazador, me apasiona el sabor de la carne de caza o monte, aprovechando que mi amigo Juan me regaló una perdiz, me…
Bacalao Desmigado con Tomate y Pimientos
Para mi el bacalao con tomate y pimientos, es uno de los pescados que más me apasiona, hay tantas formas de cocinarlo como cocineros.
Estofado de Patatas con Costillas
Ciertamente, no hay mejor remedio para un día de frío, que un plato de cuchara, en este caso he cocinado este estofado de patatas con costillas de cerdo.
Empanada de Atún «por José Luis López»
Ciertamente, uno de los aperitivos que me apasiona para degustar en casa con un buen Vermut es junto con la Tortilla Española, la Empanada Gallega, en este caso la he preparado de Atún.
Lentejas Morunas «por José Luis López»
Creo que es de recibo por parte nuestra, transmitir a nuestros hijos las recetas tradicionales, como las lentejas morunas, que todos comimos con tanto cariño…