Como Alimentar Nuestro Cerebro, es una articulo en los que queremos dar algunos consejos de ¿Cómo Alimentar Nuestro Cerebro?, para que esté más sano y envejezca mejor.
Ciertamente, nada de lo que mencionamos en este articulo va a ser una panacea, son pequeños consejos generales, ante cualquier duda sobre el tema, te sugerimos que acudas a un profesional.
Pues, esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar para Alimentar Nuestro Cerebro
PARA EMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN DE COMO ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Primero, no hay alimentos mágicos, sino que lo importante es llevar un patrón dietético equilibrado. La clave es comer:
- Sano.
- Equilibrado.
- Y con Moderación.
- Además comer adecuadamente, nos aportará los nutrientes necesario para que el cerebro este correctamente alimentado. Una dieta regular bien equilibrada con los componentes adecuados va a favorecer un mejor estado cerebral.
- Disponer de una dieta sana, incorporar hábitos saludables y llevar un estilo de vida equilibrada puede ayudar a frenar el proceso de envejecimiento cerebral.
LA INTELIGENCIA
- Todos nacemos con una carga genética, que determina nuestra inteligencia, pero podemos hacer muchas cosas para sacarle el máximo partido a este don, entre ellas una correcta alimentación. También hay conductas y alimentos que van a deteriorar nuestra aptitudes mentales.
- Además nuestro cerebro tiene unos cien mil millones de neuronas, que se alimentan especialmente de glucosa (un hidrato de carbono simple). Además de los hidratos de carbono, las neuronas precisan otros nutrientes como: grasas, proteínas, vitaminas y minerales, así como agua.
- Y sobre todo, la carencia de alguno de estos elementos puede afectar a nuestro sistema nervioso. Si bien cada órgano del cuerpo resulta afectado por una mala alimentación, el cerebro lo es mucho más.
¿QUE PRECISA NUESTRO CEREBRO?
1. HIDRATOS DE CARBONO PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Ciertamente, estos nutrientes se convierten en glucosa, principal fuente de energía del cerebro. Su escasa presencia en la dieta, por ejemplo, ante una dieta muy restrictiva, puede producir falta de concentración y memoria.
- Para ello debemos consumir alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta como: patatas, arroz o cereales integrales.
- Son importantes los alimentos ricos en fibra como: fruta y legumbres.
2. GRASAS PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- El cerebro y el sistema nervioso dependen de las grasas, pero especialmente de las poliinsaturadas y monoinsaturadas, así como de los ácidos grasos esenciales como el omega-3.
- Además el sistema nervioso del cuerpo necesita ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA).
- Que se encuentran en: nueces, almendras, marisco y pescado azul.
- El sistema nervioso también precisa ácidos grasos omega-9 (ácido oleico)
- Los tiene en el aceite de oliva.
- Los ácidos grasos omega-6, en grandes cantidades son perjudicial.
- Que se encuentran en el la bollería industrial, frutos seco (tomar con moderación) y aceite de semillas.
- Además las grasas nos aportan las vitaminas liposolubles (A, K, E y D).
3. PROTEÍNAS PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Las proteínas están formadas por aminoácidos, estos son vitales para la memoria, y para que el cerebro analice, piense y lleve a cabo muchas de sus funciones.
- Ciertamente, podemos encontrar proteínas de alto valor biológico en: los huevos o carne de pollo, pavo y pescado.
- Además podemos combinar fuentes proteicas vegetales en: semillas, nueces, lentejas, alubias y habas.
4. VITAMINAS QUE ALIMENTAN NUESTRO CEREBRO
- Especialmente las vitaminas del complejo B, C y E.
- También podemos encontrarlos en las almendras, avellanas, semillas de girasol, calabaza y sésamo, patatas, calabaza, aceitunas y cítricos.
5. MINERALES PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Los minerales son especialmente importantes para el funcionamiento cerebral, como el: magnesio, manganeso o zinc.
- Ciertamente, los podemos encontrar en los granos enteros (avena, cebada, centeno), vegetales, hojas verdes, plátano, nueces y semillas.
6. ESTAR BIEN HIDRATADOS
- Debemos beber al menos 2 litros de líquidos para que nuestro cerebro este bien hidratado y pueda eliminar las sustancias toxicas.
ALIMENTOS BUENOS PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Frutas y Verduras Frescas:
- Su gran contenido en vitaminas y minerales así como en antioxidantes, favorecen la riego sanguíneo del cerebro, reduciendo el riesgo de ataques cerebrales. Es bueno comer 5 raciones al día.
- Cítricos y Verduras:
- Son alimentos ricos en vitaminas del grupo B y C, que mejora la actividad cognitiva.
- Aceite de Oliva:
- Sus grasas buenas así como su contenido en vitamina E y omega-9, un alimento ideal para el cerebro.
- Pescado Azul:
- Los pescados azules aporta ácidos grasos omega-3. Sobre todo atún, sardinas, salmón que, favorecen el funcionamiento del cerebro. Pero además, aportan proteínas de alto valor biológico.
- Aguacates:
- Los aguacates, aportan grasa monoinsaturadas, interesantes en la prevención del deterioro cognitivo.
- Chocolate y Canela:
- Son alimentos ricos en polifenoles, que es preventivo del deterioro cognitivo por su efecto antioxidante.
- Frutos Secos:
- Almendras, nueces, cacahuetes tienen ácidos grasos omega 3 y vitamina E junto a selenio, con función antioxidante y antiinflamatoria. Comamos 4-5 nueces al día.
- Huevos:
- Tiene proteínas de alto valor biológico, con aminoácidos esenciales vitaminas del grupo B (B2, B6, B9 Y B12).
- Además de ácidos grasos omega-3. El consumo ideal es de 3-5 huevos semanales (2-3 si tienes colesterol alto).
- Té y Café:
- De forma moderada, tienen sustancias estimulantes del sistema nervioso central como la xantina y polifenoles (antioxidantes).
ALIMENTOS QUE DEBEMOS COMER CON PRUDENCIA YA QUE NO SON TAN BUENOS PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
La clave de todo esto es la variedad, pero también la moderación. De nada sirve comer todos los días dos kilos de nueces o todos los días dos aguacates. No existen alimentos ni dietas milagrosas, pero sí hay los que son enemigos para el cerebro, como:
- Grasas Saturadas y Trans:
- Ciertamente al aumentar el colesterol, se desarrolla la arteriosclerosis y obstruye los vasos sanguíneos que van al cerebro. Tomar lácteos desnatados. Comer más pescado y menos carne. Moderemos la ingesta de mantequilla y margarina. Evitar la comida basura, bollería industrial o muy procesada.
- Sal:
- El exceso de sal en las comidas, nos va a producir una subida de tensión arterial, que va a perjudicar de forma importante al cerebro.
- Azúcar:
- Los Azúcares y Golosinas, de forma moderada (producen un estímulos positivo, pero dura un máximo de una hora, a costa de un gran consumo de calorías vacías).
- El exceso de azúcar produce un efecto bloqueador del cerebro.
- Además el consumo de azúcar no debe superar el 10% de la energía diaria.
- Alcohol:
- El exceso de alcohol, produce carencia de algunas vitaminas y minerales e intoxica al cerebro. Aunque un consumo moderado de vino tinto y cerveza, puede tener efectos positivo en la reducción del riesgo de padecer Alzheimer.
- Tabaco:
- El tabaco es un gran toxico para el cerebro, obstruye las venas. Debemos suprimirlo de nuestros hábitos.
HÁBITOS QUE FAVORECEN AL CEREBRO
1. Estar más activos psicológicamente:
- Sonríe y ríe más (ayuda a liberar oxitocina).
- Dedica tiempo para ti, ten hobbies que te interesen.
- Oír música suave (libera endorfinas).
- El leer produce endorfinas. La lectura actúa como pacificadora de las emociones.
- Saca tiempo para reflexionar y relajarte (aumenta el nivel de endorfinas).
- La meditación es una de las mejores formas de que el cerebro descanse. Al menos 10 minutos al día es lo ideal.
- Desarrollar una forma de pensar positiva, intenta ser más optimista. Disminuir los sentimientos negativos. Evitar las preocupaciones excesivas.
- Si no puedes cambiar el problema, gestiona cambiar las emociones que te producen esa situación.
- Vivir el presente y no estar pendiente de lo malo que pueda ocurrir, que tal vez nunca ocurra.
- Rodéate de personas agradables. Fomenta la empatía y la vida social.
- Aprecia las cosas pequeñas.
- Estar ocupado, emplea más tiempo en actividades sociales, haz cosas agradables para los demás (ayuda a liberar oxitocina).
- Piensa en tener una mascota (libera endorfinas).
2. Estar más activos físicamente:
- Pasa más tiempo al aire libre (ayuda a liberar serotonina).
- Duerme lo suficiente, al menos 8 horas.
- Haz ejercicio, practica algún deporte ayuda a liberar serotonina y endorfinas. También produce norepinefrina, un químico que reduce el estrés.
3. Estar más activos socialmente:
- Pasa más tiempo con tus seres queridos.
- Fomentar una personalidad social y extrovertida.
- Sé más compasivo.
- Compartir tus emociones con las personas allegadas.
- Arregla las relaciones que andan mal, es imposible ser feliz sin dar solución a los problemas y que estos se vuelvan crónicos.
- Haz una lista de gratitud y da las gracias a los que te ayuden.
- Intenta ser buena persona, ser malo no te hará feliz.
- Deja de compararte con los demás, siempre habrá alguien con alguna virtud superior a las nuestras.
- Rodéate de buenas personas, evita a las que son tóxicas.
- Las relaciones íntimas, son la mejor fuente de felicidad.
RESUMEN DE BUENOS HÁBITOS PARA ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO
- Comer cantidades moderadas, 5 veces al día (para mantener el cerebro adecuadamente alimentado con la glucosa).
- Come frutas y vegetales, usemos aceite de oliva virgen, come nueces
- Modera los alimentos: fritos, procesados, grasas saturadas, azúcar, sal, alcohol y evita el tabaco.
- Dormir 6-8 horas al día.
- Una siesta de 15-20 minutos, esta muy bien.
- Hagamos ejercicio físico.
- Hablemos con amigos y sociabilicemonos al máximo, riámonos mucho.
- Realicemos ejercicio y actividades intelectuales.
- Videojuegos, ajedrez, sudoku…
- Hablemos otros idiomas.
- Es bueno que oigamos música clásica o que cantemos.
- Cambiemos las rutinas, evitemos quedarnos en nuestra área de confort.
MIENTRAS COCINAMOS
Asimismo unas risas con una persona con la que te sientes a gusto, tomando un buen café con una Tarta Sacher, en un lugar tranquilo (estimulamos la oxitocina, la dopamina, las endorfina y la serotonina) oyendo a Mozart en la Marcha Turca.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento (Hipócrates).
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este interesante libro, Alimenta tu cerebro. de David Perlmutter.
ADEMÁS NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
Especialmente emblemáticos son los restaurante, Restaurante Eurobuilding, Calle Padre Damián, 23, Madrid.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE ¿CÓMO ALIMENTAR NUESTRO CEREBRO?
Se la dedicamos a Luis Ruiz, una gran persona, en el día de su cumpleaños.
TAMBIÉN, OTRAS RECETAS RELACIONADAS DE NUESTRO BLOG
Y ADEMÁS, LAS ÚLTIMAS RECETAS DEL BLOG
- Ensalada con Vinagreta de Yogur
- Patatas con Salsa Alioli (Ajolio)
- Macarrones con Salsa Amatriciana
- Pollo Satay con Arroz Basmati
- Sopa Castellana
- Ñoquis Fritos con Salsa Chédar (Gnocchis)
- Paella de Presa Ibérica, Setas y Espárragos
- Mermelada de Naranja y Mandarina
SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Primero nuestra gratitud a Buscapalabra por la información facilitada.
- Además nuestro reconocimientos a Fatsecret.
- También agradecemos a Amazon.
- Sobre todo nuestra gratitud a YouTube, por los magnificos vídeos facilitados.
- Además damos las gracias, que se merece la labor de Pixabay.
- Como no podía ser de otro modo nuestro reconocimiento a Wikipedia.
86