La Biga es un prefermento para elaborar pan, vamos a empezar a explicar los fundamentos de la elaboración del pan y comenzaremos por explicar que son y para que sirven los prefermentos.
Posts Published by Jesús Márquez
Licenciado en Medicina y Cirugía, especialista en Hidrología Médica, con un postgrado en Alimentación y Nutrición por la FAO y UNICEF.
Pepinillos Encurtidos con Eneldo
Los Pepinillos Encurtidos con Eneldo son muy típicas en España, pero también en otros paÍses como los anglosajones, donde se suelen servir en hamburguesas y…
Semifrío de Jarabe de Arce y Lavanda
El Semifrío de Jarabe de Arce y Lavanda, es uno de los postres más difícil de olvidar, ya que es un helado sorprendente, por el…
Ponche de Ginebra Cerveza y Miel
El Ponche de Ginebra, Cerveza y Miel, es un trago fácil de hacer y resultando suave y refrescante, ideal para una noche de verano con…
Arroz Amarillo
El Arroz Amarillo, es una receta tradicional de casa, que resulta muy fácil de hacer y que gusta a todo el mundo.
Tortitas de Bacalao, Receta Andaluza
Uno de los aperitivo que más nos gustan son las Tortitas de Bacalao. Nuestro amigo Joaquín Planas, nos ofrece esta exquisita y fácil receta. AUTOR…
Piruletas de Plátanos y Chocolate
La Piruletas de Plátanos y Chocolate, son una receta espectácular, en una fiesta de cumpleaños de niños, son fáciles de hacer y se pueden preparar…
Dulce de Mango, Receta Mexicana
Hoy traemos una deliciosa receta de Dulce de Mango, un postre típico de las amas de casa de México. Es muy fácil y rápido de…
Risotto de Espárragos Trigueros y Nueces
Si te gusta el arroz, la receta de Risotto de Espárragos Trigueros y Nueces, puede que te entusiasme, sobre todo si puedes conseguir unos buenos…
Pollo en Compañía
Nuestra amiga Ana María Fresneda, nos regala su receta de Pollo en Compañía, un plato sabroso con ingredientes que le dan un sabor muy especial,…