Las Alubias Blancas con Setas y Butifarra, es una receta tradicional de Cataluña (Botifarra amb Mongetes), con setas de temporada y butifarra (longaniza cruda), donde…
Posts tagged Cataluña
Receta de Puerros al Horno con Salsa Romesco
Descubre cómo preparar esta receta de unos deliciosos Puerros al Horno con Salsa Romesco. Una receta tradicional de la costa de Mediterránea.
Bacalao a la Catalana
El Bacalao a la Catalana (Bacallà a la Catalana) es un plato típico de la cocina de Cataluña, que se sirve con una salsa, hecha con tomate y una majada de piñones y almendras. Además es uno de los platos que más nos gustan, es fácil de hacer y a la vez que exquisito, con un buen pan no pararemos de mojar en la salsa.
Panellets, Receta Típica Catalana
Los panellets, son mazapanes tradicionales de Cataluña y de las Islas Baleares, están buenísimos y resultan más fáciles de hacer de lo que parece. En esta ocasión Susana Pastor, nos envía esta receta de su madre Encarna Sánchez.
Ajolio (Alioli) «por Rafael Fabrega»
El ajolio (Aragón), alioli (Cataluña), ajoaceite (Valencia), ajiaceite o ajoaceite, significa: ajo y aceite. Es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por una emulsión de aceite de oliva…