AutorJesús MárquezCategoríaAperitivo, QuesoDificultadIntermedio
Precalentamos el horno a 110 ºC.
- Si disponemos de aire en nuestro horno lo pondremos, asi las aceitunas de deshidrataren más facilmente.
Ponemos las aceitunas en la bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Horneamos durante 3 horas.
- Las aceitunas deben quedar totalmente deshidratadas.
- Pasado este tiempo dejamos que se enfríen.
En una batidora pulverizamos las aceitunas.
Agregamos la harina y seguimos batiendo.
Incorporamos la mantequilla.
Y el huevo.
Formamos una bola y la envolvemos en film de plástico.
Lo metemos en la nevera y dejamos reposar unos 30 minutos.
Ponemos la masa entre dos hojas de film de plástico y con el rodillo la estiramos hasta conseguir un grosor de unos 6 mm.
Ponemos por encima unas semillas de sésamo negro.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos las galletas en una bandeja de horno recubierta de papel de hornear.
- Horneamos unos 18 minutos.
- Cuando estén las sacamos y dejamos que se enfríen.
Mezclamos, en un bol, bien los quesos y lo metemos en la nevera, recubierto de papel film.
Las reservamos en un táper cerrado, hasta su uso.
Serviremos este trampantojo como un singular y gracioso aperitivo.