Cortamos el pan en rebanadas.
- Las rebanadas las cortamos en diagonal y de un centímetro de grosor, aproximadamente, para facilitar comerlas.

Tostamos las rebanadas de pan en una sartén.

Ponemos un poco de aceite sobre las tostadas.

Ponemos de anchoas en salazón

y 2 boquerones en vinagre sobre las tostadas.

Ponemos una escama de sal en escamas.
- No más ya que las anchoas ya están bien saladas.

Decoramos con un poco de perejil y una aceituna
- Se pueden acompañar con unas patatas fritas.