AutorJesús Márquez DíazCategoríaAperitivo, Lacteos, VerdudrasDificultadPrincipiante
PIMIENTOS CARAMELIZADOS
1 pimiento rojo
200 ml agua
100 ml vinagre de manzana
100 grs azúcar
TOSTA
1 barra de pan, de nuestro gusto
queso crema, tipo Philadelphia
PREPARACÓN DE LOS PIMIENTOS CARAMELIZADOS
1
Lavamos y secamos los pimientos rojos.
2
Abrimos por la mitad los pimientos y retiramos las semillas y las partes blancas interiores.
3
Las cortamos en tiras.
4
Ponemos un cazo al fuego bajo
5
Seguidamente añadimos los pimientos, el vinagre, el agua y el azúcar.
6
Dejamos hervir a fuego lento (para que se confiten), dando vueltas de vez en cuando, durante unos 40-45 minutos.
7
Cuando los pimientos estén confitados, los apartamos del fuego, los dejamos atempererar un poco y escurrimos.
8
Una vez escurridos los reservamos, para hacer las tostas.
PREPARACIÓN DE LA TOSTA
9
Cortamos el pan en rebanadas finas.
10
Las tostamos en el horno o en un tostador.
11
Untamos las tostas con el queso crema.
12
Añadimos encima los pimientos caramelizados.
- Servir inmediatamente.
VÍDEO DE TOSTA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS POR ISASAWEIS
Ingredientes
PIMIENTOS CARAMELIZADOS
1 pimiento rojo
200 ml agua
100 ml vinagre de manzana
100 grs azúcar
TOSTA
1 barra de pan, de nuestro gusto
queso crema, tipo Philadelphia