Picamos los ajos y el perejil. y los ponemos en el vaso de la batidora.

Le añadimos el aceite.

Y batimos todo bien.

Limpiamos bien las doradas, si queremos podemos quitarle la cabeza, la abrimos por la mitad y las secamos.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos las doradas.

Cuando este hecha por un lado le damos la vuelta y hacemos lo propio por la otra cara.

Una vez fritas, las ponemos en una fuente.

Y le ponemos la sal en escamos.

Lo servimos con el aceite de ajo y perejil y le añadimos un gajo de limón, para que se sirva a su gusto.
- Podemos acompañarlos con unas patatas frita.