Pelamos las gambas.

Le quitamos el intestino negro de las gambas.
- Cualquier bacteria que tenga el intestino será destruido con la cocción, pero puede alterar el sabor de la gamba y por eso lo quitamos.

Quitamos el germen del ajo y los partimos en laminas finas.
- Al quitar el germen del ajo, el resultado del plato será mucho más digestivo.

Ponemos la sartén o cazuela al fuego junto con el aceite.
- Ideal para este plato es una cazuela de barro, ya que mantiene muy bien el calor.

Doramos ligeramente los ajos y la guindilla.
- Se ponen las guindillas secas, para darle al plato un sabor ligeramente picante.

Añadimos las gambas y subimos la potencia del fuego al máximo

Incorporamos la sal.

Añadimos el pimentón picante.

Damos unas vueltas y cocinamos durante 1 minuto más.