MISE EN PLACE

COCER LAS PATATAS.
• Las patatas se deben cocer con piel.
• Limpiamos bien las patatas, sin restos de suciedad.
• Así mantenemos todos sus nutrientes.
• En una cazuela ponemos a hervir agua (suficiente para que las patatas, queden totalmente cubiertas) con sal (así quedaran más sabrosas), cuando empiece a hervir, incorporamos las patatas y dejamos que cuezan unos 20 minutos (40 minutos si son muy grandes).
• Para saber si están, les clavamos un tenedor, si entra y sale sin ninguna dificultad, entonces estarán listas.
• Dejar enfriar, pelar y trocear.

PELAR Y TROCEAR LA CEBOLLA.
• Trocear en juliana (en tiritas finas).

TROCEAR EL PEREJIL.

INCORPORAR A LAS PATATAS LA CEBOLLA, EL PEREJIL, LA SAL, EL ACEITE, VINAGRE Y LA MELVA CON SU ACEITE.

INCORPORAR A LAS PATATAS LA CEBOLLA, EL PEREJIL, LA SAL, EL ACEITE, VINAGRE Y LA MELVA CON SU ACEITE.

SERVIR DE INMEDIATO.
• De no consumirse el mismo día, las patatas se estropean.

SE PUEDE INCORPORAR HUEVOS DUROS.